小巷里的单车“咖啡屋” ：一辆单车 一个青年 一种情怀

　　【解说】一个人、一辆车，一个“咖啡屋”，在福州仓山区的一个小巷，刘运平正在专心致志地磨着咖啡豆。没有雅致的门店，没有悦耳的音乐，在长满野草的高墙下，就能品尝到手摇现磨现煮的咖啡，是一种怎样的体验？5月14日，记者约访了单车“咖啡屋”的主人刘运平。

　　【解说】福州仓山区爱国路是烟台山历史文化风貌区的重要组成部分，在这个不大的巷子上，刘运平的单车“咖啡屋”十分显眼。

　　【同期】单车咖啡经营者 刘运平

　　被这段的这边的文化街区那种红砖建筑，比较有欧式一点的建筑所吸引，被这边的建筑，跟这边的街区的这种比较安静的氛围停留下来。

　　【解说】初见刘运平，戴着鸭舌帽，穿着白色衬衫和西装裤，瘦高的他透着和单车一样的复古气息。单车后座的小木箱是他的自制的工作台，上面摆放着咖啡手冲壶、滤杯、分享壶、手摇研磨机等，身旁的一个小型气炉子正烧着水。在小小工作台上，还放着专业的咖啡电子秤，以此保证粉水比例的一致性。为了让单车不晃动，刘运平在小木箱上操作设备十分小心。

　　【同期】单车咖啡经营者 刘运平

　　当初就是创业过两家咖啡店，这个情怀一直在，然后现在年龄长了，把情怀往事业方向去做，先从小投入开始，想慢慢地一步一步地把它做。

　　【解说】从2018年4月至今，刘运平每天午后带上三四种咖啡豆、3升山泉水等，从福州郊区的旗山，骑行20多公里来到烟台山摆摊。下午六点才收摊回去，每天要骑行40余公里。除了周一和天气原因，其他时间他基本都按时出摊。刘运平告诉记者，这一年多的时间，月收入好的时候有三四千元，不好的时候也就一千多元。

　　【同期】单车咖啡经营者 刘运平

　　一路的艰辛就是安全上吧，毕竟一路骑过来一趟要20多公里，夏天的时候会相对艰辛一点，去年也经历过一个夏天，但习惯了也好，到这边能得到消费者、咖啡爱好者的认可心里还是很有动力的，继续做下去的动力。

　　【同期】游客 叶女士

　　我觉得这个就是推着一辆自行车在这边，卖这个咖啡，感觉这个行为超级可爱，到这个城市就感觉比较包容。

　　【解说】除了每天骑着单车卖咖啡外，刘运平和妻子买来咖啡种子，在位于旗山的老家自己育苗，试种咖啡。刘运平告诉记者，咖啡树要3年才能开花结果，他正静候着这一天，期待品尝自己种出的咖啡豆冲煮的咖啡。

　　【同期】单车咖啡经营者 刘运平

　　现在是在家里试种咖啡，我们去年育了400棵的苗，成活率在百分之八十，发芽率在(百分之)八十，这段时间都在移苗，苗把它移到山上去，今后还是想回到自己家乡做咖啡农场这块的想法，这个计划也一直在实施现在。

　　记者 吴晟炜 福建福州报道

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