“千米长宴”在重庆一古镇开席 游客一双筷子吃一条街

　　【解说】1月26日，重庆市江津区中山古镇迎来一年最热闹的一天，流传千年的“千米长宴”在古镇热闹开席，来自全国各地的5万多名游客和当地居民，在1000多米长的老街上，共享了一顿有当地特色的团年饭。

　　上午十点钟，中山古镇老街上早已人声鼎沸，家家户户门口挂起喜庆的红灯笼，老商铺门口摆满了米酒、烤糍粑、烟熏豆腐……好客的老街居民事先预备的880多张席桌在老街的屋檐下一字摆开，一眼望不到尽头。

　　在传统的祭祀祈福仪式后，“千米长宴”正式开席。1100多米长的老街顿时香气四溢。身着红色对襟外套，光脚穿着草鞋的61岁老人杨光祥展现了他的绝活——“打盆上菜”。只见他将9份热气腾腾的菜肴盛放在了一个长约2米、宽约20厘米的木托盆里，顶在头上，飞快地穿梭于席间，为大家上菜添饭。　

　　在千米长宴上，素来有一双筷子吃遍整条街的习俗，不管是否相识，都可以聚在一张桌上品尝美食、畅饮美酒。

　　【同期】(游客 蔡女士)

　　这个气氛很好，主要是感受气氛，和朋友专程从重庆来的。菜看起还是很丰盛的，什么都有，“年年有鱼”“百家宴”“青山绿水”“粉蒸烧白”什么都有，很好。

　　【同期】(游客 黄先生)

　　确实味道不错，好吃，又很热闹，气氛很浓烈，以后每年都要来。

　　【解说】为了让游客品尝一顿有当地特色的团年饭，古镇一商铺厨师陈厚林5天前就开始准备各种食材。活动当天凌晨1点多钟，他就起床开始生火做梅菜扣肉、喜沙肉、粉蒸肉等各种蒸菜。

　　【同期】(千米长宴厨师 陈厚林)

　　好几天前就已经开始准备了，今天早上我们一两点钟就起来，准备了总共有10多道到20道菜。里面相当一部分是爱情宴之类的，有夹沙肉、有丸子，团团圆圆，里面代表各种祝福意思，幸福美满的生活。

　　【解说】“千米长宴”是重庆市江津区中山古镇的传统民俗，最早源于宋朝。每逢重大的民俗节日，在古镇的商贩、游人、挑夫、力汉等，因为离家较远不能回家和亲人团聚，因此古镇居民就沿街设宴，为他们免费提供吃住。由于古镇长度超过千米，“千米长宴”由此得名，以后这种习俗一直流传至今。

　　记者 肖江川 重庆报道

责任编辑：【姜贞宇】