又到东北人“囤菜”的时候了 是情怀还是习俗

　　【解说】深秋已至，东北地区迎来“囤菜”热潮，大街小巷随处可见市民采购数百斤蔬菜的身影。10月24号，记者来到了黑龙江省哈尔滨市道外区东莱菜市场，了解到，每年囤秋菜大概从十月一号开始，到月底结束。

　　【同期】哈尔滨市民 付先生

　　冬天必备的家家都腌酸菜，像我们单位啥的也得腌几缸酸菜。大葱买了五六百斤，白菜买了一千多斤。

　　【解说】据商户介绍，东北冬季气温低，早年运输不便，冬天想吃新鲜蔬菜，只能靠外运和一点大棚菜，新鲜蔬菜的价格贵，数量也较少，所以都会在这个季节屯一些以白菜、土豆、大葱、萝卜为主的“老四样”。

　　【同期】哈尔滨市民 关先生

　　到秋以后吧，你像这个白菜、土豆子、红萝卜呀、白萝卜呀、胡萝卜还有这个大葱，每年都囤一点。对于我来说吧，其实也就是一种习俗，一种继承，到现在可能在骨子里的东西吧，可能还能总是在想这个事，形成一种习惯了，多少还会囤一点。

　　【解说】记者在走访中了解到，大多数50后、60后依旧每年都有囤秋菜的习惯，是每年囤秋菜的“主力军”，这不仅是他们的一种过冬习俗，更是有关家人在一起的热闹氛围、有关期盼子女回家的殷切准备，是他们心中一种关于传统的保留。

　　【同期】哈尔滨市民 刘先生

　　再个，孩子回来了，每个星期天回来的，孩子几个人一块回来的，家里人多一点，你像我是一个姑娘，俩外孙子，六口人东西是不是得准备点，啥都得准备点。家里有粮，心里不慌嘛，就是这么一个道理，　吃完一斤再买一斤心里就不得劲了，心里就不踏实了，还是按照老的传统方式去做。

　　【解说】如今生活水平不断提高，交通运输也更加发达，在东北的冬天吃上新鲜蔬菜已不是一件难事，但东北人囤秋菜的习惯却保留了下来。虽然现在每年大量囤秋菜的市民不断减少，许多年轻人的屯菜观念也发生了改变，但囤菜在许多东北人心里还是难以忘怀的年少记忆。

　　【同期】哈尔滨市民 刘先生

　　一说买秋菜这个事，大多数还都是回忆，想的都是小时候的事，其实现在生活节奏快了，然后可能收入也高了，已经在我们这一代，很少能够涉及到买秋菜的事了，还是一个美好的回忆吧，更多的想到了以前，比较好玩的那个时候，大人在前面拎一大捆葱，我们在后面拎一小捆葱，跟着走。

　　范英杰 苏禄茗 原梓淇 李丹阳 哈尔滨报道

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