成都“80后”雕塑糖艺大师创新面塑 将传统技艺发扬光大

　　【解说】捏、搓、揉、掀，再用桌上的工具，点、切、刻、划、挑……一团鸡蛋大小的面团，经过四川省雕塑糖艺大师施明宽的双手加工塑形，几分钟的时间，便做成一个十分传神的弥勒佛头像。8月14日，在成都·施明宽艺塑工作室，施明宽正在给学员们示范讲解面塑糖艺的制作。

　　落入凡间的花仙子、身着华丽服饰的女皇武则天、怀抱琵琶的飞天神女……在施明宽的工作室中，还陈列着不少精美绝伦的面塑糖艺作品。这些形神兼备，比画面更立体、比木偶更鲜活的面塑糖艺作品都出自于“80后”施明宽之手。最开始，他是个学习工笔画的美术爱好者，偶然间被电视上播放的非物质文化遗产捏面人所吸引，便从2005年开始学习食品雕刻，并于2006年拜四川省工艺美术大师王龙为师，专业学习面塑手艺。

　　【同期】(四川省雕塑糖艺大师 施明宽)

　　面塑我在锦里去逛街的时候，看到我师傅刚好在那做面塑，我一下就对它感兴趣了，然后就拜他学了这个面塑。

　　【解说】为了不断精进，他还到过天津、北京等地进行相关学习。2016年，施明宽获得四川省传统文化保护联盟大师专委会、评审委员会等审定的“四川省雕塑糖艺大师”称号。学习了巧克力雕塑、食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等多种食品艺术制作的施明宽，把翻糖技术和面塑技艺巧妙地融合到作品里，弥补了传统食品艺术色彩单一的不足，并率先将中国工笔画的用色原理融入食品艺术的创作之中，给食品艺术带来了更多视觉冲击。

　　【同期】(四川省雕塑糖艺大师 施明宽)

　　传统的糖人、面人就是在一根棍子上面，捏一些猪八戒啊，还有捏一些卡通的小动物这类的。然后我们这个面人现在就是用到了很多支架，还有一些雕塑的那种手法，就是让它整个的造型就更加灵动了，现在题材基本上就不受限制了。

　　【解说】2015年，施明宽受邀参加新加坡的一场食品艺术巡回展览活动，获得了广泛好评，这是他第一次带着技艺走上国际舞台。此后五年间，施明宽也数次带着自己的学员前往海外参加行业赛事活动，并每次都获得良好成绩。

　　【同期】(四川省雕塑糖艺大师 施明宽)

　　其实从2008年就有开始教学生，后来就是2012年的时候回到成都然后就创办个人工作室，一直到现在(学生)应该有上千个了，他们都是慕名而来，最远的徒弟的话有美国回来的，有爱尔兰的，还有西班牙的，有意大利的。

　　【解说】施明宽表示，下一步，工作室打算和各种院校、文化馆展开合作，让面塑糖艺走进校园，让更多在校学生能够了解、感受这门技艺。并把这项技艺融入到生活中的方方面面。

　　【同期】(四川省雕塑糖艺大师 施明宽)

　　我们作品就是要继续创新，就是刚才我说的把它做成各种大家现在实用的一些东西，就是它的装饰作用要发挥在我们生活当中，然后包括我们做一些浮雕画，我们挂在墙上做装饰，其实现在都可以的。

　　何美锟 何浠 四川成都报道

责任编辑：【李季】