东南网—海峡导报5月21日讯(本网记者 明小莉/文 张向阳/图 通讯员 陈志峰)昨天是全国学生营养日。孩子的营养健康一直备受家长关注，特别是眼下备战高考的高三家长更是为孩子的营养餐操心。高三的家长们究竟为孩子准备了什么样的营养餐呢？如何才能做到科学合理？近日，记者进行了调查采访。

　　调查

　　对孩子用餐家长日趋理性

　　为了解家长给学生准备的营养餐的具体情况，近日记者在中午、下午放学时间前往厦门一中、双十中学、松柏中学等学校进行了调查。

　　记者了解到，大多家长准备的营养餐都是孩子平时爱吃的食物，并没有太多变动。一般有一汤、一荤、一素，食物以清淡为主，油炸食品等较少。

　　由于家长的时间和精力有限，因此，中餐、晚餐都送的较少，大多家长选择送其中一餐。另外一餐，孩子到学校食堂、校外餐馆或回家进行。

　　此外，随着天气的逐渐转热，许多家长为刚下晚自习的孩子准备了宵夜。对于住校的孩子，家长们大多在送晚餐时一同送上夜宵，比如绿豆汤、莲子汤等，以清凉解暑为主；对于住家的孩子，家长也提早备好了夜宵。

　　为了让孩子考出好成绩，需要花钱购买各种保健品、营养品吗？

　　记者采访时发现，家长给出的答案基本一致，即无需刻意。家长们都表示，天然食物中的营养物质所产生的对人体有益的功效，远远大于通过人工合成或提取方法制成的补剂。而突然增加营养品也可能导致孩子身体不适。

　　故事

　　每天都给儿子送晚餐

　　5月18日，下午5:30刚过，家住湖里的黄女士就提着为儿子精心准备的晚餐走进了厦门一中新校区毓芳园的入口大门。她是第一个到达的送餐家长。放下晚餐后，黄女士看着时间，静静地等待孩子放学。

　　黄女士的儿子李鹏飞在厦门一中念高三。为给鹏飞补充点营养，黄女士四周前开始每天送晚餐。每天，她都为家务和儿子的营养餐忙活着。

　　每天早上6点多，黄女士就起床，走上半个多小时的路去湖里菜市场买菜，她说，那里的菜品种更多，也更新鲜。海鲜、瘦肉、牛肉、排骨、猪肚……每天她都花心思变换着买，力求每次煲的汤都不一样。

　　天气热了，人容易焦躁。黄女士想到煮绿豆汤、莲子汤能降火。所以，时不时地，她会随着晚餐一起，带上一份夜宵。

　　下午5点，黄女士就开车出门。由于正好是下班高峰期，每次走在路上，她都祈祷别遇上连续的红灯和堵车。因为那样，儿子就有可能吃不上饭。“上周就因为遇上堵车害得他没吃上，结果又不得不将晚餐提回家。”

　　因为送餐，黄女士还结识了几个新朋友。她们也是来给孩子送餐的家长。大家偶尔还会讨论一下如何做菜。

　　看着妈妈辛苦，鹏飞也多次劝说不用送餐。但黄女士却坚持着，因为，她觉得孩子考上大学后，很少能吃到自己做的菜了。

　　练就半小时做饭速度

　　厦门一中高三学生林心赟的妈妈方女士是一个上班族。每天下午刚下班，她就要飞奔回家，抓紧一切时间做饭，然后送到学校，而后才回家吃晚饭。

　　“中午实在来不及。”为此，方女士还心存一丝歉疚。因为这一个学期以来的“磨练”，方女士自言现在已经练就了半小时做饭、炒菜的速度，比以前快了许多。

　　每到周末，方女士会和心赟的爸爸一起到超市去买上整一周需要的食物：各种蔬菜、水果、鱼、虾、瘦肉、牛肉，这些都是心赟爱吃的。回家后他们立刻将这些食物独立清洁、包装好，放入冰箱，每天备餐时再取出来用。方女士还为没有时间每天上市场采购更为新鲜的食物而颇感遗憾和无奈。

　　由于每天的时间都很紧张，方女士也坦言比较累，但看着孩子这一段时间日夜苦读，她就觉得自己辛苦一点没有什么，只要孩子吃得好，睡得香，能以最好的状态迎接考试。

　　主张专家：不用刻意买营养品

　　中山医院营养师梁成强医生告诉记者，紧张的备考阶段，考生们的体力消耗很大，因此需要及时补充营养。

　　家长在准备营养餐时，应该遵循“孩子平时爱吃食物”的原则。可为孩子多准备一些富含维生素C、蛋白质的食物，比如鱼、肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、豆制品和各种新鲜水果等。不宜对食谱进行大变动。因为在压力下，食物的变动也可能导致肠胃不适等症状出现，由此影响复习。

　　家长做菜可变换花样，以迎合孩子的胃口和心理。食物应以清淡为主，尽量少吃油腻的食品。梁成强医生表示，当下多吃时令菜即可保证营养，家长不用刻意买营养品为孩子进补。

　　此外，夜间应少吃一些会引起腹泻、有利尿作用的水果，如西瓜、梨子等。晚上如果频频如厕，很容易影响睡眠质量。

　　他建议考生每顿饭不要吃得太饱，因为血液大多集中在胃肠道会导致头部供血不足，所以就会有头脑懵懵的不良反应；同时，也不能吃得太少，腹中缺少食物就会有低血糖的问题——— 心慌、出冷汗、手足无力等不良症状，极易造成精神不集中，从而影响心情、心理状态，进而影响正常的复习进度和效率。

　　段长：孩子还需“精神营养”

　　除了在食品、物质上给予孩子关怀和照顾外，家长还需要做些什么呢？厦门一中高三年段段长纪希弟认为，给孩子一份“心灵鸡汤”更为重要。

　　纪希弟老师说，现阶段的考生很敏感，他们能从父母的一举一动、每个表情中看出许多东西。例如，家长将担忧表现在脸上，敏感的孩子就会觉得父母怀疑自己的能力，从而影响复习、影响发挥。因此，家长首先应该沉稳住，做到不将自己的紧张情绪传递给孩子。

　　其次，在家里，要营造轻松愉悦的氛围，帮助孩子减压。当孩子紧张到“发懵”不知如何进一步复习时，家长可以带孩子散散步，以轻松的语气讲一些当年自己高考的经历，也可以讲一些笑话、间接地适度表扬和鼓励孩子等等，以此帮孩子“赶跑”不悦的情绪。

　　另外，纪希弟老师表示，家长还需给予孩子足够的空间，不必刻意要求其停掉以往的如看电视等活动。“这段时间关键要做的，是让孩子的状态调整到最好。”