父母说他瞎折腾，他却说“我的青春我做主”

　　南星桥太平巷新工社区内，一间100多平方米的平房里，几份热乎乎的快餐正在打包。

　　这是一家6月新开的快餐店，总共才5个人，除去大厨和帮忙的伙计，剩下的全是老板，也就是合伙人。

　　这是一个奇怪的组合：杨圣恩，一位有着近20年酒店从业经历的社会人；徐晓雷，悉尼大学教育心理学硕士；小文，北京大学公共管理硕士。

　　送外卖

　　被保安踹了出来

　　“外卖小子”徐晓雷正在接电话：“送哪里？哦，知道了。10分钟后送到。好的，再见。”

　　在本子上迅速记上两笔后，小徐朝厨房喊，“楼师傅，10元的香炸鸡排套餐一份。”

　　厨师楼斌马上点火开始烧菜。按照菜单，香炸鸡排套餐包括香炸鸡排、鱼香肉丝和时蔬小炒两样。

　　多加快餐配送中心的菜单主要分10元和8元两种，共4种套餐。比如今天的菜单上，有10元的粽香鸡腿套餐和干菜扣肉套餐，还有8元的红烧鲳鱼套餐和尖椒熏肉套餐。

　　徐晓雷已经送了半个月的外卖。他最得意的是，刚开张时，就成功潜进了附近的一幢商务大楼，每个楼层都发了传单。

　　生意上门，徐晓雷自然担当了送外卖的角色。不过，第一次外送，就被保安逮住了。

　　“他竟然一脚把我踹了出来。”徐晓雷摆了一个踹的动作，强调说，“真的踹哦，不是摆个姿势而已。”

　　徐晓雷讲得兴高采烈，可听者就想不通了，两个硕士高材生，怎么就这么心甘情愿当上了“外卖小子”？

　　三人是怎么聚到一块儿的

　　徐晓雷去年7月从澳大利亚学成归国，后来进了一家教育培训公司，月薪4000多元。

　　小文是徐晓雷高中、大学校友，现在有一份固定职业。

　　巧的是，两个年轻人，都对饮食健康颇为关注。徐晓雷是因为在澳大利亚接触到了新的蔬菜食用习惯，平时喜清淡。而小文是因为他的特殊经历，他曾在考研期间因不规律饮食导致肠胃功能紊乱持续近一年，所以后来对合理膳食尤其在意。

　　两人都对餐饮行业有意思，可他们一没资金，二没技术，三没经验。

　　恰好，他们在一次活动中偶遇了杨圣恩。杨圣恩看中他们两个“年轻有知识”，而自己做过酒店总经理、餐饮公司培训专员、前厅经理等，经验足够了。

　　“这是一项从事健康的事业，能把我们的理念，贯彻到营养、卫生、原料选配、配送、售后服务每一个环节中。”三人一拍即合。

　　父母说他们是在瞎折腾

　　徐晓雷挑了五一节，跟父母说这事。

　　饭桌上，他装作很不在意的样子，说了句：“我想做快餐。”

　　老徐愣了愣，看了他一眼，没吭声。

　　小徐终究按捺不住，倒豆子一样全抖了出来。“我觉得做快餐没什么见不得人的，这一行是很实在的事情，直接关系到人们的生活品质。对年轻人来说,创业是一种选择，一种理想对现实的挑战。”

　　老徐今年50多岁，出身浙江青田的他从小务过农，做过工，这些年来一直在乌克兰做生意，近两年才在杭州买了一套房子，定居下来。一次性付款，再加上装修，夫妇俩多年积攒的老本已经耗得差不多了。

　　不过，总算儿子还争气。2006年从浙江大学毕业后，又去悉尼大学读了个教育心理学硕士，最近还考出了心理咨询资格证。周围亲戚朋友说起来，都说他好福气。

　　“做教育这一行不是挺好的嘛。”老徐想了想后，扔出一句话，“反正你要做可以，要钱没有。”

　　第一次谈判双方不欢而散。

　　老徐对儿子的设想一直在变。最早希望儿子能当官，后来觉得还是做医生或老师最好，受人尊敬。他自己当过农民、工人、商人,也跟各个领域的人打过交道，如果让他选择，他更愿意和医生、教师做朋友，因为这些职业有社会意义。

　　儿子读了教育心理学，既可以做心理医生，也可以做教师，他很开心。但没想到儿子想去卖快餐，花这么大成本培养，结果去做技术含量这么低的快餐，他接受不了。

　　我的青春我做主

　　徐晓雷的叔叔都出动了。可是小徐心意已决，带着杨圣恩和小文一同到了家里，对父母进行说服工作。

　　“我看到他们的杨阿姨(指杨圣恩)比较沉稳踏实，而且年龄和工作经验也适合创业，就同意了。”老徐最后还是退步了。

　　晓雷妈妈还是有点想不通。看着儿子才干了一个星期，就瘦了很多黑了很多, 心疼得要命，不停地念叨，还是教书好。

　　而小文则遭遇了更大的抵制。他妈妈听说这个消息后，直接骂小文“胡闹，瞎折腾。”

　　父母坚决反对，天天都在给小文做说服工作。小文干脆瞒天过海，跟姑姑借了点钱，先跟徐晓雷、杨圣恩他们一起做了起来。

　　“我们不如杨阿姨能干”

　　做起来了，两个高材生才意识到，经验真是一笔宝贵的财富，杨阿姨比他们能干太多了。

　　大到场地租用、设备采购、厨师雇佣，小到每天原材料的采购，全由杨圣恩完成。小文和小徐为此很愧疚，让杨阿姨一个女人做这么多事情，甚至连上小学的小女儿都照顾不上，导致小女儿学习成绩直线下降。

　　不过，杨圣恩完全不是这么看的。他们很谦虚，对于身份的差别，适应能力非常强。

　　“我们5个人经常一起打扫卫生，一起吃饭，一起交流。送外卖的过程中，受到委屈，他们回来也说，不过都是笑呵呵地说。”杨圣恩说，这让她有些没想到。

　　徐晓雷说，这得益于他在国外读书时的经历。“我经常跟流浪汉聊天，当然，也跟高层次的人交流。职业身份不分高低贵贱，人的价值决定于你贡献了什么，而不是得到了什么。”

　　他们团队里，很流行一句由杨圣恩最先提出来的话：“我们一起用最高的理念去做最普通的事情”。

　　小文告诉记者，别人一直给他们贴上“高学历”标签，而他们也确实有些新的理念。

　　“现在的快餐只追求吃饱，而我们追求营养搭配，而且根据不同人群推荐不同的营养搭配。”他说，“我们正在学习《杭州市民健康生活手册》，争取在一段时间后把合理营养的搭配引进到我们的餐品设计中，我们更希望得到杭州市健康卫生办公室在营养搭配方面的指导。”

　　在全体人员的努力下，现在多加快餐配送中心每天都能送出四五十份快餐，不过他们需要70份才能保本。

　　徐晓雷很心焦，觉得自己应该腾出更多时间来做市场开拓的工作，他正在物色能够送快餐的员工。今日早报□本报记者 章建森/文 钱璐斌/摄