“炸丸子这道菜对用料和手工要求很高，要求不但好看，而且好吃。”面对自己的作品，韩国大学生金基成面露笑容。来自韩国彗田大学的金基成和21名同学一起，昨日参加了我市的中式烹调中级职业资格鉴定，理论考试和实操考试一次性全部合格，成为我市首批通过职业技能鉴定的“洋学生”。

　　“这说明我市职业技能鉴定已经跨越国界，鉴定质量得到国内外的认可。”市职业技能鉴定中心副主任陶同文介绍说。

　　在现场，负责打分的几名考官夹在学生中间，观察学生们的基本功和卫生防护情况。“我做的是‘年年有余’，”考生金孝貞一边和记者说着话，一边将蒸好的鱼迅速过一遍油，之后把熬好的汤汁浇上，最后撒些装饰用的香菜、萝卜丝。因为创意好、味道美，评委给这道菜打了90分的高分。

　　据了解，这22名韩国学生是来自青岛酒店管理学院的交换留学生，已经学习中式烹饪三个月。经过紧张的考试，他们平均分为75分，最高分为93分。市职业技能鉴定中心有关人士介绍，这些韩国学生已经掌握了很扎实的基本功和许多大众菜式，两周内他们即可领到资格证书。他们回国后将成为许多餐馆的“抢手货”。(本报记者 贾 峰)