90后青年凭六十年代大牌档照片印证香港历史(图)

　　中新网7月2日电 据香港大公报报道，有否想过研究大牌档能回顾当年的移民潮、海味店又能反映以前的民生？九十后青年凭着六十年代香港大牌档照片和两名大学生以海味店旧照片，追查及印证香港“民以食为天”的历史足迹，佳作分别赢得“2010年历史照片研究比赛”的学生组及公开组冠军。

　　由香港历史博物馆及“我爱香港协会”合办的“2010年历史照片研究比赛”，以“食在香港”为题，共有学生组和公开组，参加者需在30幅与香港饮食文化有关的指定旧照片选取一幅来研究其历史，并写下香港故事。香港历史博物馆总馆长梁洁玲表示，食是一种文化，从简单的饮食旧照片，能看出当时的饮食文化，如本土特色食品的兴起。

　　学生组冠军香港中国妇女会中学的陈秀云、伍嘉慧和翁伟虹，以“偷不走的岁月──从大牌档看香港的民生”为题，在百多份学生组作品中脱颖而出。她们认为大牌档与民生息息相关，因此挑选了一张六十年代北角大牌档的旧照片，研究香港大牌档的历史，从而回顾六十年代的经济、民生和移民潮等。

　　作为九十后的她们说：“大牌档是香港地道饮食文化，档内充满人情味，希望仅存的大牌档能在香港全部保留。”她们表示，经过个半月的资料搜集，发现大牌档是香港饮食文化的标志，部分广州饮食店也仿照香港大牌文件的营运模式，希望特区政府除保留中环的大牌档，也不要忽略其它地区的大牌档。

　　以“寻.海味”在公开组夺冠的陈秀华及姚嘉敏说：“‘海味’这题目既得意又较少人认识，而且海味店与饮食文化有关，便选取了此题目。”她们表示，为了推断相中海味店的位置，翻查了摄影学会以往的书籍，加上访问了一位海味街的老行尊，透过其口述历史，更加深了解海味店的历史，“以前海味店内只售大众化食品，甚少有元贝等珍贵食品，现在则随处可见。”