台报：食品监管须下猛药 打破行业黑心潜规则

　　中新网4月25日电 台湾《旺报》25日发表社论说，许多食品安全问题，往往源自行业的“潜规则”。当此时刻，实无须再区分疾风劲草式个案打击或建立常态性持久监管制度，何者较佳。而须双管齐下，先下猛药，同时兼顾建立制度。二者的共通点则在于抓紧官员执法的质量。

　　文章摘要如下：

　　中国人常说民以食为天。大陆的国务院办公厅20日下发通知，要求对问题食品施以严厉打击。可以想见一时之间，在主管机关雷厉风行的检验之下，染色馒头与其它问题食品必然暂时销声匿迹。

　　早在2009年，大陆已通过《食品安全法》，明确规定食品安全问题应该防患于未然，坚持事前监管、日常监督的基本原则，才能从根本上杜绝重大食品安全事件的发生。而从多次问题食品的发生与处理经验中，我们发现徒法不足以自行。

　　事实上，许多食品安全问题往往源自行业的“潜规则”。例如“染色馒头”事件，上海监管机构就透露，超市往往把临近保鲜期限的食品退还生产商，纵容厂商将过期食品作为原料再加工，成为行业“潜规则”。既然能成为“潜规则”，可见已行之多年。

　　我们认为，食品乃是人民生活的根本需求，食品有疑则民生不安，当此时刻，实无须再区分疾风劲草式个案打击或建立常态性持久监管制度，何者较佳。而必须双管齐下，先下猛药，同时兼顾建立制度。也就是说，就重点个案加强打击、以儆效尤，并长期进行食品安全监管与检测，两者不可偏废。二者的共通点则在于抓紧官员执法的质量。