红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。红色食物进入人体后可入心、入血,大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
与此同时,红色食物一般具有极强的抗氧化性,富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用。例如,易受感冒病毒“欺负”的人,多食红色食物胡萝卜,即可增强抗御感冒的能力。
此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维生素以及微量元素,可大大增强人的心脏和气血功能。
黄色食物养脾
黄色食物进入人体后,其营养物质主要集中在脾胃区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。
此外,在黄色食物中,维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,可减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,常食可收获壮骨强筋之功效。
绿色食物养肝
绿色食物入肝,多食可舒肝、强肝,是良好的人体“排毒剂”。
绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分,而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一,可有效消除血液中过多的同型半胱氨酸,从而保护心脏。
此外,绿色食物还是钙元素的最佳来源。对于一些正处在生长发育期或骨质疏松症患者,绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
白色食物养肺
白色食物入肺,可益气行气。研究表明,多数白色食物,如牛奶、大米、面粉和鸡鱼肉,蛋白质成分都比较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。
此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。例如,白色肉类的脂肪含量比红色肉类低得多,更适合高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者食用。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或肉类。黑色食物入肾,常食可补益肾脏。研究发现,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜等食物的营养保健和药用价值都很高,常食可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风的发生率,对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。(摘自美国《侨报》)
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