中新网5月19日电 据马来西亚《南洋商报》报道,马来西亚姑苏慎忠行餐饮业公会勇于接下世界金厨争霸赛的主办权,希望借着这个国际赛会,提升马来西亚的中餐饮食水平。
筹委会主席兼马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长俞植昌18日说,来自世界各地的名厨在赛会中展现烹饪技术,一些相关代表也可以从美食展览、论坛及各项活动中,深化了解大马中餐业发展和文化特色。
他非常高兴的看到来自世界各地的同业和代表聚集一堂,互相交流,交换意见,共同促成2010烹炉大观世界金厨争霸赛及美食之旅的盛大举行。
他18日在2010烹炉大观世界金厨争霸赛签约暨推介仪式致词时这样说。
他说,大马餐业百花齐放,酒楼餐馆四处可见,可见深受群众的欢迎。惟中餐饮食业仍不满足于现有的佳绩,希望通过更多技术研讨合作和交流,促进中餐饮食业。
他指出,大马是一个多元种族和文化的国家,各族拥有不同的饮食文化特色,而这种良好的地理环境因素却也造就各种饮食文化同时并存,为马来西亚赢来“美食天堂”的美名。
他说,大马中餐饮食业保持旺盛的增长势头,占据重要饮食地位。餐饮业发展近年来蓬勃,质量和内涵也已大大的提升,相信凭著中餐同业的持续努力,中餐业的前景是美好的。
他也说,源自中国3000多年的中餐烹饪艺术,经得起时间的考验,让它在历史长河中,保留既传统又良好的烹饪技术。
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