中新苏州网9月22日电 (周昕) 在周庄，一旦有亲朋到访，周庄人就会摆开万三家宴招待。22日晚，周庄万三宴正式开席，来自世界各地参加第五届世界华文传媒论坛的百位嘉宾成了首批尝鲜客。

　　在美妙的锡剧声中，万三家宴正式开席。当浓汤赤酱的当家菜“万三蹄”肥嘟嘟抖颤颤地端上餐桌，嗖地从中抽出细骨，以骨代刀轻轻松松划开窜着香气的皮肉，顿时香气四溢，让人忍不住食指大动，也让奔波了一天的百位华文媒体高层顿时来了精神。

　　相传，万三家宴是当年沈万三用以招待权贵亲朋，随入吴中风俗,讲究饮食起居特聘名厨，用爆、炒、 炖、煎、焖、煨、焐等烹技，精心烹调的各式佳肴。其宴具有讲究时鲜，选料精致和色、香、味、形具佳等特点。流传至今，盛名可炙，被当地人用以宴请贵宾。

　　名声在外的万三宴俗称“八大碗”，由万三蹄、沈家元宝蛋、草鸡三味团等八道菜组成，盛于青瓷大碗内，成为周庄特有的饮食文化。

　　摆开八大碗，倒上万三酒，华文媒体高层们一边听着古戏台上关于万三宴的表演，一边品尝着周庄的美味。泰国新中原报总编辑何韵用了“独具特色”四个字来评价万三宴，她告诉记者，不少菜都是第一次吃到。在周庄不仅能吃到这些水乡特色的菜，还能从中了解到中国的饮食文化,真的非常有收获。

　　吃罢万三宴，华文媒体高层一行还观看了大型原生态水乡实景表演——《四季周庄》。这是中国第一部呈现江南原生态文化的水乡实景演出，它以特有的水乡表现手法，再现了“中国第一个水乡”周庄的文化特质和迷人情韵，也让百位华文媒体高层深深陶醉。 (完)