唐代大诗人杜甫留下的诗歌1400多首。杜甫的作品达到了思想内容与艺术形式的完美统一，代表了唐代诗歌的最高成就。被后人称作“诗史”，又被誉为“诗圣”。然而，就是这样一位著名的大诗人，又是官员，在肃宗乾元二年弃官而去，定居成都草堂时，却两袖清风，生活十分困窘。

　　一天，有两位朋友来访，要与杜甫饮酒论诗，杜甫却拿不出好一点的饭菜来招待客人，盘点家里，只有一把韭菜和几个鸡蛋，巧手也难做出什么花样来。杜甫看着这把青青的韭菜和鸡蛋，忽然灵机一动，想起他的一首“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”诗来。于是，经他精心操作，就把令客人拍手叫绝的三菜一汤端上餐桌。

　　第一盘以绿绿的韭菜铺盘，上面放着两个圆滚滚的鸡蛋黄，取名叫“两个黄鹂鸣翠柳”；第二盘仍以韭菜垫底，上面撒了一绺蛋白，唤作“一行白鹭上青天”；第三盘将韭菜铺成山峦状，山尖遍染蛋白，呼为“窗含西岭千秋雪”；第四是一大碗清汤，上面漂浮着四片洁白的蛋壳，便称其为“门泊东吴万里船”了。