广州“瘦肉精”事件后，2月23日，食品监督部门官员面对记者“2%的抽检率是否太低”的提问，坦承“我自己都觉得太低，局里将研究提高抽检率的方案”。

　　对此，市民考虑另一问题：生猪的抽检率虽低，毕竟还是有所抽检，对不法经营者多少还有点阻吓作用。但关系到千家万户的蔬菜呢？

　　省“两会”期间，省政协委员刘立平说，通过三个城市历时一月的调查，他所接触的蔬菜零售点中，老板均表示其所售蔬菜，从来没有进行过“药物残留检测”，而进货渠道也很零乱，都是零散地从周边菜农手中直接购入，菜里有无农药残留根本不知，一旦出事，也很难追踪。商贩说，在多年的卖菜过程中，亦未见有执法人员对其所售蔬菜进行抽检。卖鱼的商贩亦有同类情况。再深入调查，菜农及渔农也没有人过问其种养安全情况。面对这种局面，不少消费者只好“自保”，买来蔬菜，放在水里泡浸两个钟头才敢煮食。可是那些上班一族，下班后匆匆奔赴市场，归家后又匆匆做饭，哪有长时间泡浸蔬菜的机会呢？还有，酒家又该如何办？所以有的食客上酒楼食饭却不点青菜，怕的就是洗不干净。

　　刘立平指出：目前，地方政府还未有提供免费的食品安全检测机构，消费者对食品安全有怀疑却检测无门。吸取“瘦肉精”的教训，应尽快建立食品安全终端检测监控网络，把危害健康的食品拦截在餐桌之外，乃燃眉之急！