你对花粉过敏吗？那可要警惕了，你很可能对桃子、芹菜、苹果、草莓、哈密瓜等这些常见的水果蔬菜也会发生过敏。江苏省人民医院耳鼻咽喉科主任、中华医学会变态反应学分会委员程雷教授经过几年的调查研究发现，某些花粉和食物过敏存在着密切的关系。

　　生食发生过敏的几率较大

　　经过几年的研究，程雷教授发现，许多花粉 过敏的患者常常告诉医生，自己吃了一些食物之后也会发生过敏。21岁的王敏(化名)是一名在宁读大学的吉林姑娘，上周六，小王从超市里买了一些刚刚上市的草莓回来吃，吃了没几个，她觉得嗓子又肿又痛，嘴里也好像肿了起来，喝水都痛！她赶紧来到医院就诊，经过了解，王敏说自己以前在吉林，每逢春天白桦树长叶飞花时总要停不住似的打喷嚏、流涕、鼻痒。经过询问，小王回忆起来，自己在过去吃桃子时也有吃草莓类似的症状，每次都还以为是受凉感冒呢。

　　“在长期接触过敏患者过程中，经常可以遇见同时发生口腔过敏的患者，这类患者往往出现口腔黏膜肿胀，咽喉、消化道水肿、喘鸣等症状，严重时甚至会发生过敏性休克”，程雷教授告诉记者，“我们认为，这可能是特定花粉和某些食物的成分中有交叉的抗原(过敏原)反应”。他介绍，目前已经知道相关联的“过敏朋友”有：白桦花粉与苹果、樱桃、桃子；艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉；豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。程雷教授公布了一组研究结果，观察对象由21名男性和29名女性组成，他们中既有对艾蒿花粉过敏的患者，同时也有对芹菜过敏的患者。通过过敏原皮试结果发现，近一半的患者表示对花粉首先产生了过敏反应，三成的患者表示对食物首先产生过敏。而剩下两成的患者则同时出现了花粉过敏与口腔过敏。

　　程主任说，这种现象在世界各地均有发生，甚至由于地点不同，几种过敏的同时发生率也会发生改变。“在日本神户地区，蒿草花粉过敏患者中有11.8%的人群同时发生口腔过敏；而随着纬度的升高，到了北海道，蒿草花粉过敏患者中有41%的人发生了口腔过敏，对此现象我们还在探讨研究中。”

　　有意思的是，在程雷教授的一份研究报告中显示，在过敏反应上，中国人和欧洲人要相近一些，反倒和日本人有较大差别。此外，饮食习惯的不同也会导致过敏发生的不同，程教授在日本做研究时，发现有些日本人喜食生花生，其中不少人出现了口腔过敏反应。而喜欢油炸花生作为佐餐食用的中国人则较少发生过敏。有日本学者认为，之所以会发生花生过敏，可能是因为生吃花生的习惯。如果加热再吃，食物中的过敏原会随之发生改变，可能也就不会过敏了。

　　花粉过敏患者须提前4到6周治疗

　　很多人往往都是发生了过敏症状再往医院跑，而且每年都要跑，既费时间又浪费钱。程雷主任建议，有季节性发病倾向的过敏患者要积极开展预防性治疗。“提前4到6周来医院检查，并在医生的指导下进行及时的治疗，85%以上的患者在花粉季节来临时都可以得到有效控制。”

　　程雷告诉记者，一些患者既对尘螨过敏同时又对南京4月的法国梧桐花絮过敏，这类患者从三月上旬起就应该接受“预防性治疗”。“4月之前，机体和过敏有关的细胞活化程度低，这时候通过免疫疗法和药物联合控制，可以使之释放更少的过敏介质，有效地控制临床症状发生。一方面可以减轻当季的患病症状，另一方面也客观上节约了费用。”记者跟随程雷主任来到该院过敏性疾病门诊，看到患者只需将一滴过敏原提取液滴到舌下，含服2到3分钟吞咽下去即可，这又被形象地称作“舌下含服免疫疗法”。

　　程雷教授回忆，曾经有一位患者同时对尘螨和法国梧桐、豚草花粉过敏，已有5年的病史，一年中三分之二的时间几乎都是在打喷嚏和流鼻涕中度过的，每年的4月和9月症状还会加重，令他痛苦不堪，那时候两三种抗过敏药物一起上往往都扛不住。对于这位“重度过敏性鼻炎”患者，程雷主任建议他来年提前一个月开展预防性治疗，在第二年的2月份，这位患者找到了程主任，在联合抗过敏药物和免疫治疗1个月后，梧桐花絮已经不再成为这位患者的“杀手锏”，除了偶尔打几个喷嚏外基本不再发生过敏症状。“三分之一到四分之一的重度过敏患者在进行提前治疗后，症状几乎可以抑制80%以上”。

　　卫生条件改善了 过敏疾病却高发了

　　记者了解到，过敏似乎特别偏好年轻白领，而他们大多都很注重个人卫生，生活的小区、住的房屋大多也很洁净。这是为什们呢？程雷主任介绍说，人体内的辅助性T淋巴细胞(Th)分为1型和2型两种，二者在体内按一定的比例分布，保持平衡状态。其中Th1型淋巴细胞与感染性疾病有关，而Th2型淋巴细胞与过敏性疾病有关。

　　随着卫生条件的改善和医疗技术的提高，如今我国疾病谱的一大明显变化就是感染性疾病在减少。这意味着，在体内Th1型免疫反应向Th2型偏移，由此则导致过敏性疾病增多，其中包括过敏性鼻炎、哮喘和过敏性皮肤病等。程主任打趣地说，如果你是一个容易过敏的患者，那么多接触一些像农场一样的环境，也许有利于控制过敏症状。(周宁人　刘大颖)