由于糯米、绿豆、莲子等主要原材料价格上涨，导致今年端午粽价格节节升高。有业内人士透露，目前猪肉价格低于豆价，今年的粽子会多放肉来降低成本。

　　有业内人士向记者透露，往年市民买粽子，总会有人抱怨“粽子里头怎么都是豆，没有肉！”相信这种情况今年会出现变化。按照传统做法，肥肉和豆的混合比大约是1:3，这样才能做到入口甘香、肥而不腻。但是，今年由于豆价过高，一些小企业为了降低成本，必然只能在粽子的总质量和馅料用量比例上做文章，放入更多的廉价肥肉，用杂豆代替绿豆。 (记者 幸琦昕)