为更好地保护延边朝鲜族特有的民俗食品，发展壮大特色产业，加速民俗企业发展步伐，近日，吉林省延边州质量技术监督局正式向国家相关部门递交“延边辣白菜”相关材料，申报地理标志产品。

　　“延边辣白菜”风味独特，缘其享有优越的环境资源即适宜的气候、丰沛的水量、肥沃的土壤、优质的空气，再加上制作辣白菜的独特加工工艺，使其色泽白、绿、红相间，味道清、香、爽可口，酸、甜、辣适中，具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。

　　延边州质监局高度重视特色产业的发展，大力扶持，促进延边辣白菜生产企业发展。州内辣白菜生产厂家聚集，随着一些现代设施的投入、现代技术的开发和先进管理模式的采用，延边辣白菜生产已逐步实现现代化、自动化、规模化，年产优质辣白菜30余万吨，产品销往全国各地并出口到韩国、日本、东南亚等地。如果此次申报地理标志成功，将会大大提升延边辣白菜企业的知名度和信誉度，对延边特色产业的发展具有十分重要意义。(毕子建)