香港人瑞谈长寿秘诀：不约而同道出一个"食"字

　　中新网2月10日电 据香港明报报道，常言道：长者能吃能睡最有福气。逾6000名长者9日出席香港大埔区31年历史的“耆老千岁宴”，当中不少已是年逾百岁的人瑞。大快朵颐之际，活了一世纪的人瑞不约而同道出的长寿秘诀，竟是一个“食”字﹗

　　做菜做到90岁

　　梁严婆婆今年已105岁，是场内最年长的一位。只见她坐在轮椅上，虽然说话不清，但精神不错，70岁女儿梁玉英陪伴在侧，喂母亲吃了一口又一口，胃口很不错。

　　梁婆婆1903年从内地来港后十数年均为西方人工作，专职煮餐，而梁婆婆的名字亦与这位西人上司有关。原来梁婆婆原名严三，上司为她申请身分证时问她丈夫名字，她答道姓梁，结果“梁严”这名字便跟了她近一个世纪。梁严伴随西人生活数十年，梁玉英笑言母亲擅煮西餐，而且直至90多岁，仍坚持每早煮咖啡、吃多士，即使90多岁后入住老人院，梁玉英仍不时为母亲捎来咖啡粉，哄她欢喜。

　　母亲的厨艺同样教梁玉英回味无穷，“妈妈煮餐好棒！成日说我煮得不好！”梁玉英透露，烤焗菜式均难不倒母亲，而虾更是梁婆婆的拿手好戏，“煮虾她最棒了……什么虾她都识煮！”梁玉英表示，母亲喜欢做菜，一直做到90多岁，而且每逢过节，梁婆婆均坚持留在家主持饭局，不喜欢外出用餐。梁玉英透露两母女的长寿、健康秘诀是保持心境开朗、宽容，对事情放轻松、不烟不赌。

　　老人科医生畲达明亦鼓励长者吃得开心，他笑道，一直纵容长者病人不戒口，又指长者平日嗜好不多，建议如非胆固醇过高，亲友不应诸多限制，反应鼓励长者多吃、开心吃，“30、40岁才要拣饮择食、做多点运动。长者平时吃什么都没什么味道，还要他低盐餐、低糖餐，还哪有心机……我从来不让病人瘦，个个来到都要增肥！”他又指出，要让长者保持精灵醒目，要点在于“互动”，英国亦有研究指出，经常参与小区中心活动的长者，较整天躲在房间看电视的长者脑筋灵活。

　　102岁陈婆婆头盘吃到糖水

　　今年102岁的陈好婆婆虽然患有糖尿，但贪吃依然。“老爷临终前吩咐，奶奶好喜欢饮茶，要成日带他去饮茶﹗”陈婆婆媳妇黎太笑道，她不但遵守这一嘱咐，还将之“发扬光大”，让当时还只80余岁的家姑遍尝寿司、意大利薄饼、火锅，更透露快餐店的一人一锅，陈婆婆可以自己吃一个。“等她样样试下嘛﹗”

　　陈婆婆96岁才入住老人院，黎太坦言陈婆婆最初心情亦不太好，需要亲友像哄小孩般经常开解，且五代同堂常伴陈婆婆饮茶，才慢慢适应。

　　101岁骆婆婆每朝出门忙到晚

　　骆翠英婆婆今年101岁，活动敏捷、脑筋灵活，一边跟记者聊天，又不时主动面向镜头，笑意盈盈摆出最漂亮的姿势。骆婆婆的养生之道，原来与生活忙碌有关。

　　她平日上午8时便起床，9时拜神后便与一众“老友记”饮茶，最爱吃包点、肠粉，清淡一点便可；之后便去小区中心听粤曲、赏大戏，而且每天都要看报纸。这样下来，每天9时出门，忙至下午4、5时才回家，就连旁边的女儿赵小姐亦笑道：“她比我们更忙﹗”骆婆婆育有4子2女，现时四代同堂之余，最“年幼”的曾孙亦已届适婚年龄。她开心分享道，后辈除了陪她饮茶、看戏，还会一家人参加香港一日游，农历新年期间又一同返乡下过年，乐也融融。