脆浆糟鱼、芋饺、蛋索面、红菇豆腐丸……8日至10日,在澳门威尼斯人会展中心,来自福建沙县的高级技师,向澳门人呈献一道道精美的“沙县小吃”。
中共沙县县委书记陈瑞喜表示,期望以“沙县小吃澳门行”活动为平台,促进两地经贸合作,沙县将广开合作大门,为海内外投资者创造更多更好的商机。
陈瑞喜说,上世纪九十年代,沙县人开始闯荡南北,把沙县小吃带出山门。目前沙县小吃店遍布内地20个省市,并在日本、美国、德国、新加坡等国家和台湾、香港落户,沙县在全国各地经营小吃有6万多人,沙县小吃店近2万家,年营业额超过50亿元人民币。
“这是勤劳拼搏的沙县人创造的一个奇迹,值得我们钦佩和学习。”在澳门福建同乡总会秘书长吴联盟的眼里,经济、颇具地方风味沙县小吃借助澳门这一国际商贸平台,必将得到更大的发展空间。
澳门饮食业联合商会理事长李汝荣表示,沙县小吃品牌在海内外的影响力不断扩大。该会愿与沙县合作,使两地饮食文化交流合作有实质性进展。据悉,沙县小吃澳门店正在积极筹划之中。(记者 何自力)
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