香江漫话:香港楼上咖啡厅租金高压下会否品位依旧？

　　中新社香港7月24日电 题：香江漫话：香港楼上咖啡厅租金高压下会否品位依旧？

　　中新社记者 吴冠雄

　　这是香港铜锣湾一栋47年楼龄的旧楼。老式电梯有外门，关上的时候发出巨大的声响。楼上咖啡厅“阿猫地摊”位于3楼。老板Cynthia说，近年租金飞涨，店铺明年续租约的时候不知道会不会加租。“我好怕啊”，她说。

　　11年前铜锣湾的租金已经不便宜。Cynthia说，店铺一开始就是开在楼上的。当时创始人阿猫开的是古董店，后来发展为现在的猫主题咖啡厅。14只猫在店里旁若无人地吃饭、睡觉，或是在餐桌间散步，几个女生正把一只睡眼惺忪的小猫裹在毯子里逗弄。店里到处可见猫主题的摆设和绘画，还有老式的收音机和钟表。

　　Cynthia在10年前成为阿猫的合伙人。她说，咖啡厅至今换过5次地址，辉煌的时候有过5千呎的面积，但是租金难以承受，搬到了现在1200呎(112平方米)的铺面。有网友回忆说，以前的店铺比现在的要大一点，猫也多一点，很容易碰到名人歇脚，搬到现址后便好像没那么风光。

　　由于租金持续上涨，近年香港小本经营的咖啡厅和酒吧纷纷选择在楼上开业，原本开在街边的小铺老铺也纷纷“上楼”。今年初，连时装零售店Episode都加入了楼上铺的行列，从皇后大道中甲级商厦娱乐行的地铺搬上了22楼。“高昂的租金影响了所有人的生活，”香港理工大学酒店及旅游业管理学院助理教授Thomas Bauer说，“香港的业主，比其它地方的业主更贪财。”

　　根据世邦魏理仕的调查，今年首季，香港已经跃居成为世界租金第二昂贵的城市。 Cynthia说，“如果租金可以承受，我都想试试楼下开店”。但是据《南华早报》6月报道，法国奢侈品牌LVMH 旗下钟表品牌租用铜锣湾罗素街一处600呎商铺，月租达150万港元。这个价格大概是“阿猫地摊”目前租金的数十倍。

　　Cynthia谈到梦想与现实的冲突：“很多人觉得开一间楼上咖啡厅很梦幻。但是生意不是梦幻。”她说，支持开店的动力是感情。她提起最喜欢的一只已经过世的猫，“弟弟”。8年前“弟弟”和其它两只猫被装在纸盒子里放在店门口。主人附了一封信，说自己得了癌症，未能照料它们，希望“阿猫地摊”可以接受。他们与客人也保持了深厚的友谊，有些客人已经成为朋友，生意艰难的时候甚至会借钱相助。

　　问起接下来的打算，她开始有些茫然，接下来整个人一下子活跃起来：“做甜品。”她已经设计了多款猫形状的甜品在店里出售。“甜品可以让人开心，”她说。(完)