近日的一篇报道让太原市民张建民开始注意起路边饭店餐桌上的食醋。“以前在外就餐觉得食醋味道淡甚至发涩，但是没想到醋也会有这么多问题，竟然还有黑醋作坊！”张建明说。
张建民所说的黑作坊，不久前被当地媒体曝光。这些黑作坊用工业醋酸放盐勾兑出“食用醋”，由于价格极低所以受到不少城乡结合部和郊区小饭店的青睐，甚至有饭店经营者声称用这种醋是“习以为常”。
类似“黑醋”泛滥的商家诚信缺失事件最近屡屡被媒体曝光，身边的衣食住行产品质量问题层出不穷，让中国消费者战战兢兢的躲避陷阱。近日一项网络调查则显示，受访的4000多人中有94%经历过不诚信行为。
有专家称，长期使用这类黑作坊生产的食醋会对人体血液、骨骼和中枢神经造成极大的损害。目前太原市政府从假醋的生产源头、流通、餐饮服务等各个环节入手，在全市范围内展开了对作坊、饭店等场所的深入调查。
“现在尽量不去饭店吃饭，在家做饭省钱更卫生安心”。在北京燃气企业工作的张伟说，因为频频发生的食品安全事件让自己不敢再吃楼下的火烧、不敢买太白的馒头，也忌讳去小饭店。
中国企业联合会、中国企业家协会会长王忠禹在近日召开的2011年全国企业文化年会上指出，一直以来，企业诚信导致的问题备受社会的关注。据商务部提供的数据显示，中国企业每年因信用缺失导致直接和间接经济损失高达6000亿元，其中因产品质量低劣造成各种损失达到2000亿元。
一个“三聚氰胺”事件使曾经家喻户晓的乳制品企业三鹿集团轰然倒下，几十年来树立的优秀品牌资源瞬间土崩瓦解；今年“3·１5”晚会上揭露双汇集团收购含有“瘦肉精”的猪肉，此事件不仅让“双汇”的品牌蒙尘，更给集团带来了不可估量的损失。
而最近，达芬奇家居中价格动辄十几万甚至几十万元，号称“意大利原产、实木制作”的“进口”家具，却被曝光是东莞生产、使用的是密度板等材料。这样的产品通过保税区“一日游”后摇身一变成为昂贵的“洋货”。
面对身边诚信缺失渐行渐远，不少行业意识到要挽回日渐缺失的诚信。近日，国美发出京城首个“诚信经营”倡议书；中国家具协会针对达芬奇事件发出诚信经营倡议书……
位于太原郊区的一家大型红枣加工企业，针对目前市场存在违规使用添加剂的现象，主动邀请市民参观红枣生产加工全过程：从红枣筛选、原料消毒到加工、包装层层把关，而添加剂更是有专人负责监督。
而在杭州著名老字号药店“胡庆余堂”内，至今还悬挂着“戒欺”的店训。创始人胡雪岩告诫属下：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。”正是这样诚信至上的原则保证了产品质量，保证了企业历经数百年依然兴盛不衰。
山西省社会科学院研究员谭克俭说，身边诚信缺失屡屡出现，这也说明企业在市场经济中“一切向钱看”，忽视了诚信这一企业经营的基本准则。要让身边诚信回归不仅仅是政府引导和企业发出倡议，还需要完善法律法规进行约束。
也有舆论指出，要从小加大包括诚信、孝道等传统美德教育，让诚信等成为人们的立身之本。 (记者 魏飚 柳新勇)
