秋季的辽河三角洲，极目之处，都是金黄的稻子。
稻梗下，水田中，还有更好的“宝贝”。盘山县的稻田和别处不一样，都围着不到两筷子高的塑料布。
“里面爬的就是横行霸道的盘锦河蟹”。9月10日，盘山县胡家镇田家村，村民薄庆利正沿着田埂，仔仔细细查看螃蟹长势。
一阵悉悉索索的声音。“看，那些列阵沿着水沟爬的，就是可以捕捉的螃蟹。”果然，有十多个大家伙，正快速爬到垄上，一个足有二三两，煞是壮观。
“螃蟹有洄游习性，成熟后要回大海产子，于是拼命向外爬，就被捉住了。”薄庆利喜滋滋地说，“今年已经卖了几批，行情不错，比去年涨了差不多两成，二两的螃蟹在地头上都能卖到60元一斤。”
在盘山县，稻田里养蟹，已成传统。盘山县海洋渔业局局长张士凯介绍：稻田养蟹，水稻增产，螃蟹增肥，农民增收，这被农业部专家称为水田渔业生态养殖的“盘山模式”。与普通稻田相比，水稻普遍增产10%，一亩水田产螃蟹六七十斤。这叫“用地不占地，用水不占水，一地两用，一水两养，一季双收”。
薄庆利家有40亩水田，全都养螃蟹、种水稻。“按今年这个行情，螃蟹大小都算上平均25元一斤，产出的稻米比市场价每斤高0.1元，稻田养蟹至少比普通稻田增收1500元。这40亩少说多挣6万元。”
辽河水系的中华绒毛蟹，见证了农业科技的进步，也见证了科技对农业的巨大推动。在上世纪90年代中期，辽河野生绒毛蟹几近灭绝，为保护这一品种，开始人工饲养。经过水产科技人员多年的研发，河蟹种苗孵化和养殖技术日臻完善，最终形成一个巨大的富农产业。
盘锦是中华绒毛蟹的重要产区。盘锦把河蟹作为调整农业结构、农民增收的抓手，扶持“盘锦河蟹”品牌，为养殖户补助蟹病防治费每亩50元，引导农民养殖大蟹，目前大蟹产出率达到80%以上。2010年，仅盘锦盘山县就养殖河蟹80万亩，产量3万吨，一多半是稻田种出来的，规模和产量均占全国6%，实现产值20亿元，农业总产值1/3来自河蟹，农民人均收入有2000元来自河蟹，是名副其实的河蟹产业第一县。
这么多螃蟹，销路怎么样？在我国北方第一河蟹交易市场“胡家河蟹市场”，记者找到了答案。
下午时分，不是交易的繁忙时刻，可市场进出货的车，还是排起长龙。摊主孙秀玲在将一袋袋的大河蟹分拣、过磅，重新装袋。“光我这一个摊，一年交易量就有400吨。”
“胡家市场一年交易超过4万吨河蟹，辐射周边七八个省市区，每年客商10万人次，全年交易额超过25亿元。”胡家镇河蟹协会会长闫百文说，“全县养蟹、贩蟹的从业人员将近8万人，8万人在发螃蟹财。”
盘山人没有自己闷头发财，而是将技术无私推广。如今，稻田养蟹的“盘山模式”，在宁夏中卫、青铜峡，河南兰考等北方水稻产区开始大面积普及。(记者 何勇)
