喝绿茶可预防老年痴呆症

　　实验中发现当绿茶在肠道中被酵素消化之后所产生的化学物质，实际上比未消化的绿茶，更能够有效的对抗阿兹海默氏症的病程发展。

　　绿茶的好处很多大家都知道，绿茶所包含的多种营养成分，对美容、减肥、保健和预防疾病都相当有效，可以说是最简单、最经济的养生道。但是要持之以恒地饮用，才会有好的效果。而最新的英国研究显示，经常饮用绿茶，不但可以防止阿兹海默氏症（即老年痴呆症）和其它失智症，同时可以减缓癌细胞的生长。这个研究结果对于喜爱喝绿茶的人来说，无疑的是一项福音，这篇研究结果刊载在Phytomedicine期刊中。

　　英国Newcastle大学的Ed Okello表示，他们从实验中发现当绿茶在肠道中被酵素消化之后所产生的化学物质，实际上比未消化的绿茶，更能够有效的对抗阿兹海默氏症的病程发展。此外，他们也找到消化的化合物，具有抗癌的特性，的确减缓了实验中肿瘤细胞的生长速度，其中有两种大家都知道对阿兹海默氏症病程发展很重要的化合物，就是“过氧化氢“和”类淀粉β胜肽“。

　　而之前的研究皆显示，绿茶和红茶中的多酚类，具有保护神经的特性，可以和有毒的化合物结合并保护脑细胞；所以当人们摄取多酚类时，多酚类就会被分解产生混合的化合物。Newcastle大学的科学家们将在这篇最新的研究中测试这种化合物。

　　Ed Okello近一步表示，他们知道有些化学物质是有益的，而且也可以找出哪些食物中富含这些物质，但这些食物在消化过程中，是不是确实对健康有益，才是重要的关键点。研究人员将类似神经元的细胞，去接触不同浓度的毒素，以及消化的茶叶化合物中；研究结果显示，所消化的茶叶化合物能保护细胞，防止毒素摧毁。研究同时也看到茶会影响肿瘤细胞，明显的减缓肿瘤生长的速度。

　　其实好几个世纪以来，绿茶已经被用为传统的中国疗法之一，这项研究提供了绿茶为什么可以有效打击一些人类面临关键疾病的科学证据。包括绿茶被证明能有效对抗动物的肿瘤，而流行病学研究也显示，绿茶可以降低男性前列腺癌的风险。

　　Ed Okello的研究结果虽然不是绝对的，但是确提供了绿茶代谢物对抗阿兹海默氏症的潜在作用基础。所以，我们可以说，多喝绿茶是有益健康的，除了美容、减肥之外，也可以预防失智症。

　　(摘自台湾《健康世界》422期 文／王秀伯)