跨花莲、台东两县的花东纵谷，位处中央山脉及海岸山脉之间，自然景色优美动人，不过前来这片平原谷地，细赏秀美山水时，更可别错过地道名产，包括牧场的鲜奶点心、稻田的冠军米小吃，以至利用梅子炮制的风味客家名菜，悉数教人吃得开怀，叫人对这天然美食宝库另眼相看！
台东县物产极丰，金针花、洛神花及别称释迦的番荔枝，便分别获得台东黄金、红宝石和绿宝石美誉，只是最叫我印象难忘的，还是同属台东四宝、被誉为台东钻石的池上米。
池上是台湾著名米乡，拥有优良水质、土壤及气候，盛产的粳米烟韧圆润，质量极佳，日治时代，更曾成为献予日本天皇的贡米。我并不是初访池上，旧地重游，感觉依然良好，记得年前首次来
访时正值初秋，阡陌上满目金黄稻穗，景色美得令人动容，此刻春日则换上一片翠绿禾田景象，野餐胜地大坡池的优美景色，以及驰名的米制糕点独特滋味仍然不变。我们在接近黄昏时抵达大坡池，环湖小径及单车道上游人渐少，却可让我们宁静地欣赏夕阳美景，更满足是当地友人还在池畔的凉亭草坪，为我们弄了一顿“米式”野餐，当中的草仔粿及米福袋，造型及味道均极出众，内含米粒的米雪糕更是口感奇佳，令大家均对池上米赞赏不已，教我们最终把不少的池上香米带回家！
由台东转至花莲，一样找到地道名产。位于花莲瑞穗乡的瑞穗牧场，由于以源自中央山脉的纯净水源，灌溉三十公顷肥沃草原，令在当地翠绿草地生活的乳牛，孕育出台湾数一数二的优质乳品。
牧场自上世纪六十年代开始经营，所产的自家鲜奶近年更营销全台，并成为知名品牌。游人来到免费供人参观的牧场，当然渴望体验充满自然气息的环境，在此除可来到围栏旁边喂乳牛吃草，或在草地露营夜宿，就是简单的来一顿牛奶下午茶，也是风味十足。
牧场餐厅供应多款乳制品，新鲜牛奶固然是必试选择，但以鲜奶炮制的布甸及馒头，味道更是香甜，我们对着绿油油的牧场美景品尝各式美食，更是倍觉悠闲写意！
吃罢下午茶，更别忘在此选购各式特产及精品，餐厅旁的小商店便有售众多以乳牛作主题的精品，有多款味道的特产牛轧糖，便是最受欢迎的手信选择，特别是当你打开礼盒时，盒子便会发出牛牛叫声，教人会心微笑！
花东纵谷美景不绝，要找个拥有悠闲景致的地方佐膳，不一定要去牧场，来到花莲县凤林乡，你便可一尝在广阔山谷平原品尝风味客家菜式的滋味。
凤林乡虽是个客家人聚居的乡镇，但早在日治时期，已给日本人打造成典型日式农村，我们到访位处半山的月庐餐厅，便溢满雅致的和式风情。甫进餐厅，漂亮的日式庭园已率先映入眼帘，来到店内，又可看到日治时期留下的古老家具，配上老板以木石建构的禅意环境，处处流露古老日式风味。
当美味菜肴端来，日式风情立时换成客家风味，店内的客家菜式，均是老板根据母亲的巧手家常菜来炮制，像咸蛋豆腐及炒槟榔花便教人回味，至于以梅子入馔的菜式更是不容错过，首选名菜炭烤梅子桶鸡，塞满盐渍梅子、香料及米酒的鸡，以炭火焖烤，香气四溢，滋味教人难忘。值得一提是餐厅最近正计划推出梅子下午茶便当，以地道的蜜香红茶配上麻糬、麻花及甜梅等小吃，让游人享受山间泡茶雅趣。
(摘编自香港《星岛日报》)
