烧卖赢得美国朋友心

　　我们老人公寓去年的感恩节大餐和往年一样在节日前几天举行，办公室供应火鸡、南瓜派、土豆泥、甜点、玉米面包、饮料、餐具等。住户们则各自提供小菜(Potluck)，并鼓励大家准备自己的家乡菜。

　　对于Potluck我感到兴趣缺缺，由于自己厨艺不精，过去常在华人的传统点心“春卷、包子、煎饺、什锦炒饭、炒面”中转回，有时想偷懒，就去超市买来冷冻成品，稍加工后伪装自制。虽然公寓中只有我一户华人，无从评比，也无人揭穿我的白色谎言，但仍自觉乏味。

　　这次的聚餐本来不太想参加，但想到应当敦亲睦邻也就欣然投入了，并选择了自制烧卖。

　　聚餐那天的餐桌上，百花齐放，有日本寿司、越南面线、印度咖哩鸡、伊朗各色Kabob和帝王浓汤、美国各式色拉及多种点心、俄罗斯罗宋面条、朝鲜鱼卷、智利笋煨羊、乔其亚五彩熏米饭。还有一些叫不出名堂的佳肴，不仅食品绚丽多彩，盛具也精美细致，更增加了节日的欢乐气氛。

　　席间互报姓名，彼此交流，切磋食谱，欢笑声此起彼落，截然是一派融洽的国际盛宴。

　　宴会接近尾声时，经理捧出一个大蛋糕，向大家介绍一位99岁的新住户——白人老太太Teresa，并宣布今天是她的生日，为她和生日大蛋糕摄影留念。

　　当经理问她是否需要人照顾时，只见她神采奕奕，口齿清晰地回答：“我可以做很多别人以为我不能做的事。”引起哄堂大笑。再问她喜欢吃什么菜时，她用手指向我那盘几乎已盆底朝天的烧卖，剎时间众多眼光朝我投来，有人还翘起大拇指，使我受宠若惊。没想到“山中无老虎，猴子称大王”的中华料理竟然受到新朋友亲睐，不过我想，那是因为上海烧卖以糯米为主，松软不腻，比较适合老人的胃口吧。

　　无论如何，今年既然受到称赞，明年自然也不能漏气。我非常期待下次的感恩节大餐，到时，我又要卷起袖子扮一次“大厨”了。(摘自美国《世界日报》 费秀华)