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立春春饼卷出家乡味 在日华人佳肴获“最温馨”奖

2011年02月07日 16:46 来源:中国新闻网 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小

  中新网2月7日电 据日本新华侨报网报道,随着现在日本社会的外国人人数越来越多,而同时,日本又大力推行“观光立国”国策,进入日本的外来思维方式和行为方式越来越多,在日本社会上形成了明显的差异。为了加深和促进各国在日人员之间的文化交流与理解,不少日本地区都举办过官方的文化交流活动。

  据日本《四国新闻》报道,以促进当地多文化共生,加深各国在日侨民之间的理解,日本静冈新闻社主办了一场“世界温馨家庭菜节”,主要居住在静冈县西部的外国人家庭都带着自制的民族传统食品参加了活动。

  按照组委会的要求,参赛的家庭首先要向组委会递交参赛作品的书面材料,通过评审后,胜者进入现场决赛。最终分别来自中国和印度尼西亚的五名参赛选手进入了现场决赛。大家现场为来宾制作了中国炒菜、汤和烤制的蛋糕等美食——家乡的味道充斥了整个会场。

  来自中国东北地区的张纪华最终获得了“最温馨奖”,她为大家带来的中华美食是春饼——摊鸡蛋、好几样炒菜,再配上一张烙得薄薄的饼,把中国春节的喜庆“包”在一起奉送到食客口中,将喜气传达到每个人的心里。

  中国在传统中对一年中的二十四节气非常注重。“立春”节气一般都是在每年的2月3日~6日之间。每当这个节气到来时,北方家庭因喜欢面食,所以一般都会烙春饼,而南方家庭则喜欢炸春卷。但无论是春饼还是春卷,都有一个相同的特点——要在饼或者春卷的面皮中卷入尽量多的炒菜种类,而且必须要有摊鸡蛋和炒豆芽菜,此外则是菜种类越多越好。按照中国人的观念,立春时能够在春饼或春卷中卷入的菜种类越多,表明越富裕。

  张纪华特意选择的春饼这种能够与中国传统风俗结合在一起的食品,既向参加活动的外国人介绍中国的生活习俗,又为在场的中国人送上了故乡的味道。(作者:江颐)

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【编辑:陆春艳】
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我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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