“国际军事比赛—2018”新疆赛区：外军保障区炊事班的故事-中新网视频

　　“国际军事比赛—2018”新疆赛区：外军保障区炊事班的故事

　　【解说】在“国际军事比赛—2018”新疆库尔勒赛区的外军保障区，曹江涛一大早就开始忙活着做面点。一个多月前，曹江涛和其他50多名从新疆各个部队抽调上来的优秀炊事员一起，负责“国际军事比赛—2018”新疆库尔勒赛区外军保障区的餐食。“90后”的曹江涛2017年就参与了后勤保障工作，今年可谓“轻车熟路”，有时需要凌晨3点起床，每天平均工作10个小时以上，曹江涛说，虽然辛苦，但是想为比赛尽点力。

　　【同期】外军保障区后勤保障组炊事员曹江涛

　　作为一名炊事员，能发挥好本职任务，让外军能够吃好，在赛场上能够更好的发挥。

　　【解说】做了11年炊事员的郭文洋，今年是第二次参加国际军事比赛新疆库尔勒赛区的后勤保障，他告诉记者，今年自己主要负责做披萨、意大利面、汉堡等主食。

　　【同期】外军保障区后勤保障组炊事员郭文洋

　　看到我自己烤完这个披萨，上来之后一会就打没了的这种感觉，我感觉我心里特别高兴，特别开心，自己劳动成果得到了外国参赛队员的认可，心里还是比较高兴的。

　　【解说】为保障西餐质量，外军保障区的炊事员专门进行了为期20天的西餐专业培训，学习西餐菜肴100种、西餐点心60种。由于各国参赛队就餐时间不同，每天开餐最多达到6次。每餐不少于8种菜品，4种主食。并且每天都提供甜点、水果和汤品，以满足外军需求。

　　【解说】今年第一次参加后勤保障的小战士曾京云，是最小的一位炊事员，十几天的保障任务让他厨艺大增。

　　【同期】外军保障区后勤保障组炊事员曾京云

　　通过这一次国际军事比赛保障任务，提升了自己的厨艺，回去以后更好的完成自己的工作。

　　【解说】每天开餐前，是后勤保障组公共卫生医师秦梦婷最忙的时候。她的工作是在外军保障区对供货商原材料进行抽检，对炊事人员现场操作流程进行监督，确保操作流程正规、卫生、无菌。

　　【同期】外军保障区后勤保障组公共卫生医师秦梦婷

　　目前来说我们的检测全部都在标准范围之内，可以说已经全部达到了一个比较优秀的水平。