酱醋酿造厂里找不到粮食 老板称用的是蒸馏工艺

　　一个生产酿造酱醋的作坊，却很少用粮食，老板自称用的是蒸馏工艺，可蒸馏锅底早已被水浸泡多日，这个作坊到底在生产什么样的酱醋呢？我们来看汉中的这家所谓的酿造厂。

　　据知情者爆料，这个作坊就在汉中市龙江街道上，虽然他们自称酱醋都是粮食酿造的，但周围人很少见过这个厂子进粮食。

　　知情者：什么原料都没有，烧一锅开水，烧一大锅开水不知道弄啥呢，对人有没有伤害，我们不清楚。

　　难道这就是传说中的勾兑酱醋吗？接到记者反映情况的电话后，汉中市汉台区的质监和公安人员很快赶到现场，走进生产厂房一看，装酱油的漏斗就随意放在盆子里，一旁的竹箩上不时地可以看到苍蝇。记者问作坊老板有什么卫生消毒设施时，他的回答很雷人。

　　酱醋作坊老板周汉军 ：脏了就将就擦下了。

　　记者：拿啥擦呢？

　　酱醋作坊老板周汉军 ：手巾擦下。

　　记者：这样的抹布能保证你生产酱醋的卫生吗？

　　酱醋作坊老板周汉军 ：不能。

　　作坊老板说，他们的酱醋是用纯粮食蒸馏后酿制，产品都在蒸馏锅里高温消毒过，不会存在问题。

　　记者：在哪儿烧火呢？

　　酱醋作坊老板：周汉军在那边烧火呢。

　　记者：平时多长时间蒸一次？

　　酱醋作坊老板周汉军：四五天、五六天。

　　记者：四五天前点过一次。

　　可执法人员在蒸馏锅旁边的火塘发现，这里早已经被水浸泡，根本无法烧火。

　　记者：火塘下面怎么会有水啊。这水是哪里来的？

　　酱醋作坊老板周汉军：那边水沟里的。

　　既然火塘已经进水，酿造厂如何保证四五天进行一次粮食蒸馏，这些所谓高温消毒的纯粮酱醋又是如何生产的呢？同时，执法人员在现场除了找到一些色素、添加剂外，没有找到粮食。

　　汉中市质监局汉台分局稽查员王玺 ：我们看到他们的生产车间存在脏乱差的问题，根本就不具备取证条件。

　　执法人员检查后，发现这个作坊没有食品生产许可证，属于违规生产，因此决定现场查封这个酱醋作坊，并现场取样化验是否含有违禁添加剂。一旦发现问题，除了定格处理外，还将移交公安部门处理。(陕西广播电视台《第一新闻》记者 史凯强)