中国最早“冰箱” 古人三伏天用它喝“冰酒”

　　7月17日，是今年中国农历三伏的第一天，进入一年中最热时段。记者在中国厨房文化博物馆里看到一件仿制我国战国时期使用的一种用于对食物防腐保鲜的用具“铜冰鉴”。

　　据了解，最早在《诗经》中就有奴隶们冬日凿冰储藏，供贵族们夏季饮用的记载。“鉴”是盒子，里面放冰，再将食物放在冰的中间，对食物起到防腐保鲜作用。由此可见，“鉴”是我国的冰箱之祖了。“铜冰鉴”是一件双层器，方鉴内套有一方壶。夏季，鉴、壶壁之间可以装冰，壶内装酒，冰可使酒凉。可以说，铜冰鉴是迄今为止世界上发现最早的冰箱。

　　中国厨房文化博物馆馆长李电萍借助仿制的“铜冰鉴”，展示了中国古人“冰箱”的构造。

　　(记者 李超庆 编辑 曹梦雅）

责任编辑：【王凯】