11月5日,中新社记者见到老北京烧饼制作技艺传承人冯怀申。2017年6月冯怀申正式将老北京烧饼申请为非物质文化遗产,他告诉记者,一个烧饼的份量应该是一两六,直径两寸一,层次得十八层以上,这才是做烧饼的标准。
(记者 马俊玮 编辑 曹梦雅)
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