黄土地里选址、挖灶、垒土块……先点火将大小均匀的土块烧黑发红,再将事先备好的土豆、玉米倒入,每倒一层食物,都要盖一些烧红的土块,层层垒上,最后用黄土封口,用干柴烧10多分钟。如此“锅锅灶”,几乎是每一个甘肃山里娃童年的记忆。“锅锅灶”烤制食物以土豆居多,后来人们还尝试加入玉米、豌豆,小时候吃过“锅锅灶”的人都说是有“土味”的美味佳肴。(张婧 刘恩 编辑 卢婕)
责任编辑:【吉翔】
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 11000002003042号] [京ICP备05004340号-1]
总机:86-10-87826688 违法和不良信息举报电话:15699788000
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。
刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com.
All Rights Reserved