近日,成都“香肠一条街”的各家猪肉店铺前陆续挂满香肠,前来询价、买肉、灌香肠的市民络绎不绝。相较于往年冬至前后的香肠“小热潮”,2021年装香肠的时间提前不少。
据了解,现装的香肠需要晾晒1个月左右才能达到较好的食用口感。有肉店老板表示,装香肠时间提前主要是因为目前猪肉和肠衣价格较往年偏低,且春节日期较近,不少好吃嘴早已“按捺不住”。(记者 吕杨 )
责任编辑:【陈文韬】
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