花莲托斯卡意式厨房 体验独特意大利面(图)

　　中新网4月7日电 据台湾《联合报》报道，四月在花莲有两大自行车赛事，分别是“Never Stop永不放弃回澜极限挑战赛”(4月9日)与“环花东国际自行车大赛”(4月16、17日)，规模都相当盛大。若您也到了花莲，不妨体验一下花莲的在地美食吧。

　　开业九年的托斯卡，远远就能看见门口布条上写着：“花莲最好吃的意大利面。”细问之下，原来是当地居民经常这样对外客推荐，也因此老板Connie展现出射手座特有的自信。

　　托斯卡在花莲属于中高价位的意大利面，直到现在都还有因为价位而吓跑的客人，她坚持使用知名进口品牌的意大利细扁面与进口原料，当然一分钱也就一分货。

　　Connie曾跟意大利人一起工作，意大利面的丰富与热情，与她对生命的态度不谋而合，因而开启了托斯卡意大利面餐厅的历史新页，这些年来，墙上贴满与宾客合照的照片，就是最好的说明。

　　蓝纹奶酪一向是许多人口中的“外国”臭豆腐，不过她将其加入了意大利面中，独特的腐味拌上带酸甜且沉厚的意大利陈醋，撒上少许烤过的杏仁片，增添层次感，是一款带有成熟味的意大利面。

　　托斯卡的意大利面，很容易让人想起小时候玩纸娃娃的回忆，无论是酱料或配料都能随意替换，唯一的禁忌是海陆配料不得混搭，这样会破坏了两者各自的风味。

　　为符合当地人口味，托斯卡的面条偏软，建议爱吃硬面的人，点餐时可特别告知服务人员，就能品尝到这款320元新台币起的全客制化的意大利面了。