台湾“夜市一条街”将被整体复制到厦门

　　士林夜市、六和夜市……台湾的夜市以及夜市里的小吃美名远扬。在第三届海峡论坛期间，台湾的“夜市一条街”将被整体复制到厦门，300多种原汁原味的台湾风味美食将登场亮相。

　　作为本届海峡论坛活动之一的台湾特色庙会，11日到17日将现身厦门有百年历史的名街“中山路”，从而让“台湾夜市一条街”景观首度在大陆复制。

　　据介绍，为了确保台湾夜市原汁原味亮相，除了各种成品小吃，其制作原料、辅助配料甚至配套的锅碗瓢盆均一并进境。而本次登陆的台湾特色食品，涵盖糕点、固体饮料、蜂蜜、茶叶、软饮料、酒、糖果、饼干、果冻、鱼松、香肠、肉卷、鸡爪、卤肉饭等等超过300种，种类齐全为历次台湾食品登陆所首见。

　　基隆市旅游联盟促进会大陆事务召集人徐文忠说：“不必出厦门岛，就让你体验到最道地的台湾美味小吃！”他说，今年的海峡论坛，基隆、台北、台中、高雄、台南……全台各大夜市业者齐聚鹭岛，联手展出“台湾夜市一条街”；到时，一共有80多个摊位300多种小吃！而他自己也带领基隆庙口小吃前来参加庙会。基隆来的不少店家，都带来了自己最拿手的名小吃，包括关东煮、墨鱼肠、猪脚等。“这里面不少店，都是有50年以上历史的老店了，他们带来的绝对是道地的台湾小吃。”徐文忠介绍说，在这次台湾特色庙会上，来自台湾的各个流派的牛肉面，不但要亮相厦门，还要在厦门打擂台，互相比个高低。台湾牛肉面强调面条和牛肉的弹性质感，牛肉面已成为台北的城市名片。其中的“洪师父牛肉面”是台北的牛肉面冠军，曾在台北国际牛肉面节得过大奖。

　　徐文忠介绍说，此次不少商家都希望借海峡论坛寻找商机，在厦门找一条街或者固定的场所，成立凸显台湾夜市文化的常态夜市，让大家在厦门就可以吃到道地的台湾小吃。

　　厦门检验检疫部门人士介绍说，为了保障食品安全，在7日首批食品抵达时即第一时间开展现场查验、样品抽取。目前，首批参会货物已经顺利完成报检等工作。

　　庙会组织方表示，本次登陆的台湾食品不但特色十足，也保证食品安全，以维护台湾美食的声誉。(薛辉)