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品品港澳台年俗的新味道(图)

2011年12月30日 14:32 来源:人民日报海外版 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小
品品港澳台年俗的新味道(图)
香港新春花车巡游
电音三太子 张远摄
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  龙年新品 韵味无穷

  身处当下,“现代”对传统的冲击无时不在。

  然而,静心下来,我们又能真切感受到,传统的韧性。

  这韧性不仅来自传统自身穿越经年的力量,更来自人们推陈出新,加入时尚元素的努力。

  华人世界的名城香港、澳门、台北等,常常引领时尚潮流。尚都、尚品、尚味……不断增加时尚的因子。

  龙年将至,盘点港澳台年俗,我们惊讶地看到,三地民俗的新意对年味的丰富,对传统的维系。

  于是,再有人抱怨“年味越来越淡”时,我们要问,真是这样吗?

  ——编者

  盼春 总把新桃换旧符

  过年除旧迎新,迎新是重头,人人都想来年有个好年景,让自己和亲友好事多多。于是年节期间,人们说吉祥话、办吉庆事,图个吉利。不过这些年,拜年、求吉庆的方式有了变化。

  科技改变生活,以往走亲戚拜年的方式早被打电话、发短信代替了。但如果仅停留于此,就又OUT了。互联网早已创造出新的春节文化,与传统过年方式相互“混搭”。在港澳和台湾,网络过年秀、微博拜年、官员网络贺岁、网络视频祝福,已不是新鲜事儿。

  此外,即便依传统方式拜年,人们也是只求拜过,通常不会依照年初一拜夫家,年初二拜娘家之类的传统规则。收到红包后,通常派方一离开,红包就被拆开,而不遵循等到元宵节才拆封的旧例。

  和拼吃年夜饭相比,这些都不算颠覆。现如今,拼吃年夜饭在港台年轻人中很流行。

  一家人聚在一起吃年夜饭,必不可少。可是临近春节,饭店常常挂出“年夜饭火爆预定中”。 一些餐馆,提前一个月都未必可以订到,加上物价连年上涨,年夜饭的价格也越来越贵。这可让许多忙于工作、无暇提早排队预定的年轻人犯了难。

  于是,一些人想出了“对策”:“拼吃年夜饭”。程序很简单,在网上发帖子,说明要拼年夜饭的时间和地点,有意且合适者自愿组合。

  交情不浅或者素不相识的人都可以走到一起。围坐在大餐桌前,“拼着过年”。除了经济、方便,有的“拼客”还在“拼”的过程中“拼”出了朋友,在人际关系越来越疏远的都市,这也算是不小的收获吧。

  有些港台都市人年节时不愿再受累于走亲串友、杯盏交错。春节长假为他们提供了另一种选择——一家人出门旅游。不用管三十婆家过、初二娘家过的“规矩”,不让沉重的人情消费、不堪重负的杯盏交错冲淡过年的幸福感。是团圆,也是休息,还可以跟亲戚朋友分享旅游过节的照片和新鲜事,一举多得。

  惜春 难得人间相聚喜

  曾有西方媒体这样观察中国人返乡过年:“每到年前,难以计数的人潮就涌向火车站、飞机场,开始了一年一度的大迁徙。”票再难买,路途再艰难,人们也义无反顾地回家去。

  传统年俗里,似乎只有回家团聚这一点,没有变。在外忙碌一年,过年是阖家团聚的天大理由,不团圆,怎么过年?

  全家能一起吃顿年夜饭,是团圆的重要象征。在台湾,除夕晚上,阖家要围炉。桌上每道菜都有讲究。肉圆、鱼圆象征团圆;萝卜,台湾人称为“菜头”,意为“(好)彩头”,象征吉祥兆瑞;鸡,谐音“家”,有食鸡起家之意;油炸食物,象征明年“家运兴旺”。道道菜寄托着家族兴旺,幸福团圆的愿望。

  借围炉为老人祝福,同样是祈求家人安康,长久团圆。围炉时用到的蔬菜,不用刀切碎,只是洗净煮熟,吃的时候要连续全部吃进肚里。据说,这里有祝愿父母长寿的含义。

  另外除夕当晚,晚辈要向长辈磕头,表示贺岁与感谢。孩子们为避免传说中的“年兽”侵扰父母,也要入夜不睡,为父母守岁。

  如果有家人没赶回家围炉,他(她)的座位也不能空着,要放这人的衣服,表示全家都思念他(她),期待全家团圆。

  在港澳,除夕晚上,很多家庭也聚在一起吃团年饭,如果有人不能回家,讲究的家庭也会采取和台湾类似的做法,在桌上为缺席的人摆上碗筷。

  中国人有慎终追远的传统,家人过节团圆,也会思念故去的先人。春节这样重要的节日,自然要好好祭拜,这是国人“团圆”心理的深层表达。台湾闽、客家的传统家庭非常注重迎神祭祖的各项仪式。从除夕到初五,每天都要祭拜神明、祖先。除夕傍晚要举行一年中最重要的一次祭祖仪式。祭拜之后,全家老小才坐下来,开始围炉吃饭。

  暖春 情义满人间

  中国人讲人情,年节更不例外。不过,这里的“人情”并非吃喝送礼,而是同情心。

  新春期间,充满公益色彩的有情之举在香港时时可见,作义工、捐善款、慰问孤老……如今,传统年俗节目“逛花市”也成为人们展现爱心的重要场所。

  香港14个公园和游乐场都会举行年宵花市,最热闹的当数铜锣湾维多利亚公园和九龙旺角花墟公园的年宵花市。公益志愿者特别是香港年轻人,此时便三五成群,在花市上兜售公益商品。

  在维多利亚公园,有媒体采访过这样一群稚气未脱的公益摊主。他们都是“80后”,卖的是“山楂卷”。 这是外观做成“山楂卷”的卫生纸;产品从创意到包装均出自学生之手。大家借新年假期之机轮流守摊,募集资金,推动青少年成长活动。

  公益摊位不止这一个。香港“培苗行动”的工作人员和一些学生也在维多利亚公园卖“奖状”和刺绣等手工艺品。奖状印着“最伟大的母亲”、“模范老婆”等各类奖项。刺绣作品包括手机链、手机套等。

  “这些都是内地贫困学生绣的。”王小姐对媒体说,扣除必要开支,他们会把这个摊位的全部收入用于资助广西、广东和青海的贫困学生上学。

  台湾的“尾牙”也充满浓浓的人情味。年关将近,老板会借“尾牙”犒劳员工。但弱势群体呢?“街友(流浪者)暨独居老人尾牙”在台湾已有22年历史。但今年有些新意思。今年尾牙将在全台13个地点同时举办,预计有3万多人参加。与往年不同,今年将不再“围桌进餐”,而是设立各种餐饮摊位,让参与者自由选择食品。

  为尾牙筹款,日前台湾知名艺人已在台北街头现身,摆下义卖募捐台募集善款。现场由美女大学生组成的“圣诞甜心”更是“吸睛”。她们不畏低温阴雨的天气,身着“清凉”圣诞装,卖力散发宣传单。

  乐春 独乐不如众乐

  除旧布新,开开心心。过年了,人们变着法儿地一起找乐子。

  台湾的“尾牙”是典型的“众乐乐”。腊月十六左右,商家行号和行政机关等都要办“尾牙”酬谢员工。“尾牙”现场,企业主当场宣布为员工加薪或者配股,出手大方的“尾牙”还有明星表演、抽奖等活动助兴。

  年宵期间,岛内还有其他新的“众乐乐”节目:看电音三太子表演。表演者身着哪吒三太子服饰,背插五色彩旗,胸前挂着大奶嘴,在流行音乐伴奏下,跳着可爱逗趣的舞蹈。

  在香港,这些年,“众乐乐”形式推陈出新。新春花车巡游就是其中一档。大年初一晚上,灯光效果绚丽的花车成队出游,和着魅力动感的音乐,桑巴女郎的奔放舞姿,引来观众欢呼喝彩声一浪高过一浪。

  花车巡游开办不过十多年,却拥有每年吸引数十万香港市民和外地游客的傲人成绩。国际著名自助旅游手册《Lonely Planet》也将这项活动选为全球最值得欣赏的娱乐盛事。

  贺岁烟花汇演是香港另一档“众乐乐”的新年俗。每年农历初二晚上,异彩纷呈的烟火都会准时来维多利亚港上空报到。为抢到看烟花的好位置,许多人在表演开始前3小时,便到尖沙咀文化中心和金紫荆广场“占位”。

  今年香港新的“众乐乐”节目相当“吸睛”。紧扣龙年主题,2012香港龙狮节巡游,将安排花式龙狮出动。届时88条中国龙与50头狮子将龙腾狮跃。(本报记者 王昭)

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【编辑:张婷婷】
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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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