如果说春节是一桌丰盛的团圆大餐，央视春晚就是老百姓必点的主菜，各地方台春晚则甘当辅菜，而且越做越好吃。
毫无疑问，辅菜各不相同，尽管目前“配方”尚未出炉，但做菜的主要材料基本揭盖，本报带您提前品尝，到时候爱吃啥就点啥。
苏式开心果
主厨：江苏卫视上菜时间：具体时间未定
菜品特色：江苏卫视真的是一点不着急，昨晚记者致电江苏卫视相关负责人时，得到的答复是一切尚未确定。
不过，拥有孟非、郭德纲、乐嘉等一众明星主持的江苏卫视，怎么也能给观众提供一盘“开心果”。
材料揭秘：不久前在《怪侠欧阳德》的发布会上，小沈阳亲口透露，已初步确定参加江苏卫视春晚。他还说到时候将表演新段子，为大家送上惊喜。
湘式开胃菜
主厨：湖南卫视上菜时间：农历十二月廿四
菜品特色：今年湖南卫视不仅将邀请国内一线明星献艺，还将力争打造一台真正国际化的春晚，届时不乏国际巨星现场拜年。
材料揭秘：据总导演甘琼透露，目前晚会主题、整体框架和大部分嘉宾阵容已“落听”。除了顶级魔术大师大卫·科波菲尔之外，目前还圈定了贝克汉姆、阿内尔卡、奥尼尔三位国际体坛巨星。
这三位大腕无一不是“难啃的骨头”，不论哪一位来都将成为一大看点。但目前这道菜的作料未知——不知道巨星们将有何表演。
徽式浓汤
主厨：安徽卫视
上菜时间：农历十二月廿八
菜品特色：2012年安徽卫视春晚总导演葛晓接受采访时表示，安徽卫视正在打造“徽晚”品牌概念，以徽文化、徽人物、徽事件、徽戏剧、徽舞蹈、徽草根、徽式喜剧等元素将传统与时尚嫁接，实现春晚内容和形式上的创新，体现思乡之情和地域特色。
材料揭秘：关于“徽晚”演员的选择，实力是首要标准，葛晓则对明星阵容绝口不提。
不过记者还是打探到，戴玉强、莫华伦和魏松将以“中国三大男高音”的组合形式为龙年“徽晚”献唱，后者还为“中国三高”量身创作了一首全新歌曲。目前这个节目已经正式落实。
粤式海鲜
主厨：广东卫视上菜时间：农历十二月廿九(除夕)
菜品特色：2012年广东卫视春晚是30年来第一台敢在除夕夜与央视春晚同步直播的春节联欢晚会，将在除夕夜直播4个半小时。
材料揭秘：据广东电视台卫星频道总监张志斌介绍，广东卫视将发挥“开放”优势打造整台晚会。说白了，广东卫视主打的就是大牌明星加绚丽的舞美设计。
记者获悉，最早一批确定加盟广东卫视春晚的明星有陈慧娴、毛宁和杨钰莹。最引人关注的莫过于阔别娱乐圈11年的杨钰莹与老搭档毛宁的再度同台表演，这对昔日的金童玉女尽管各有复杂经历，但一定还能唤起观众的记忆。
此外，刘谦的启蒙老师、香港国际魔幻大师郭安迪也确定加盟，并宣布要在除夕当晚把广州标志性文化建筑“小蛮腰”(新广州电视塔)变没一段时间。
京式拼盘
主厨：北京卫视
上菜时间：农历正月初二
菜品特色：2012年BTV环球春晚已于近日启动，将以“美丽北京欢迎你”为主题。北京卫视春晚请来的明星可谓来自天南海北，正应了首都的文化中心特色，兼容并包、海纳百川。
材料揭秘：国际方面，北京卫视请到了丹麦著名乐队“迈克学摇滚”、日本知名歌舞团体放浪兄弟，有着“欧洲大卫·科波菲尔”之称的瑞士魔术师彼德·马维也将登台献艺。
中方演出阵容则汇聚了两岸三地的艺人，包括费翔、张靓颖、沙宝亮、李健、陈楚生等大批明星。
此外，北京卫视春晚还专门打造了“经典电影回顾”的演出章节，让中国明星现场重新诠释国外电影中的经典桥段，堪称中外拼盘荟萃。
