零售实体发声：做好实体零售 不要被电商“忽悠”

　　2016联商网大会暨全球零售创新峰会于4月8日～9日在苏州国际会议中心举行。本届联商网大会以“大时代，微创新”为主题，探讨传统零售业变革的更多可能。今年恰逢联商网15周年，大会规模空前，吸引了超半数零售圈知名高管到场参会。本次创新峰会上，实体零售高调发声，要扎扎实实做好实体零售，不要被电商“忽悠”。

　　乐城股份总经理王卫谈道，占了90％市场份额的实体零售，为什么被占10％市场份额的电商给“忽悠”了，都忙着去做电商？他表示这种现象很不可思议。他认为，零售业从业者要扎扎实实做好实体店，让消费者离不开实体店，因为实体店就在消费者的家门口。

　　王卫曾经也非常迷信电商所说的“租金便宜、人力成本便宜、效率高”，但他真正进入电商领域后发现这是一个“骗局”。他较早醒悟了，并及时回头。他认为，与电商相比，实体店更重要。

　　中百集团总经理万明治也力挺实体零售。万明治谈道，2015年开始，单纯的线上零售已经陷入了发展瓶颈，主要原因是盈利模式存在问题，运营成本过高。一方面，物流成本过高。现在生鲜电商的平均客单价是150元，其中物流履单成本已经占了50％。另一方面，引流成本过高。电商每次拉过来一个会员并达成购买，可能要付出100～300元不等，而且会员忠诚度还不高。

　　麦肯锡发布的数据表明，电商销售的每100元钱里面有39元钱是来自电商自身的增量，另外61元钱是来自线上对实体零售的“抢劫”。万明治认为，现在电商发展遇到瓶颈，为实体零售收复失地提供了机会，实体零售应该用工匠精神去进行供给侧改革，以实现逆袭。

　　为此，万明治对实体零售提出了建议：首先，要苦练内功，回归零售本质，业态精细化。比如超市还有很多细分的业态，有会员折扣店、邻里购物中心、食品超市、社区生鲜超市、便利店、潮牌折扣店等，各种业态百花齐放，零售人应该选一个自己擅长的业态去精耕细作。其次，实行买手制，做自有品牌，把产品做到极致，比如宜家、迪卡侬、Costco等。再次，供应链扁平化，实行联盟制或联合采购，比如步步高牵头23家零售商的国外联合采购，永辉、中百、联华的联合采购，庆客隆—美特好的自有品牌交换采购，以及永辉、中百、家家悦、步步高等做中央大厨房，都是供应链的扁平化。这些做好可以让成本降得更低。

　　万明治还认为，生鲜与便利店将是电商无法攻破的堡垒。生鲜涉及物流成本、品质与新鲜、损耗控制等痛点，生鲜电商难以解决，一定会失败，而生鲜大卖场、生鲜社区超市、生鲜连锁超市有全天候售卖、产品丰富、服务细致、新鲜便宜便捷、统一供应链等优势。同样的，便利店不仅不会被电商替代，而且因为最后100米的问题，电商还会有求于便利店，这涉及社会的毛细血管，电商解决不好这个问题。此外，便利店有强大的物流供应链、科学的选品、多样的便民服务等优势，电商难以与其展开竞争。

　　大商集团副总裁、天狗网总裁刘思军向联商网撰文表示，实体店应该立足实体，创造新场景、新服务而非去电商平台开店。大多数电商不赚钱，实体店为什么还要去网上开店或者建网站？实体零售自己建网站是刷存在感，几乎没有任何价值。品牌商可以开发多系列去电商平台开店，但对实体店几乎没有任何价值。付连英