第五届中国好鲜奶•新鲜盛典春城启幕

　　中新网5月12日电 近日，第五届中国好鲜奶•新鲜盛典在昆明举行。全国40多家乳企负责人及各领域创新专家学者齐聚一堂，围绕“归初心•话新鲜•造优质•享尊严”的主题，聚焦中国优质乳工程践行奶业“十三五”规划，品质标准共建、科研成果共享、民族乳业振兴及巴氏鲜奶崛起等议题，各抒己见、共话未来。

　　中国乳业有过坎坷的经历，自2008年信任危机事件后，国内乳企励精图治，死磕品质。但近几年来，国民乳业消费量增长的长期滞缓，而国外乳品进口量却还高速攀升，也客观反映了严重的消费信心问题。

　　虽然行业略显低迷，但是以低温巴氏奶代表的保鲜类乳品增长强势。中国奶业协会会长高鸿宾在发言中强调，洋奶并不能根本上解决国民健康饮奶的核心问题，尤其突出表现在短保质期的低温巴氏鲜奶上，所以说，优质乳只能产自本土。行业数据显示，2016年整个液态奶增长缓慢，低温奶增幅明显。随着国民消费水平及意识的不断升级，巴氏鲜奶才是引领消费信心恢复的出路。在政策利好的未来五年，将会看到民族乳企产业快速升级，一派欣欣向荣的景象。

　　“中国优质乳工程”所引发的体系化创新变革，完全可以称为一场“现代奶业革命。”中国优质乳工程的推出对贯彻落实奶业“十三五”规划，对解决乳品品质升级提供了一个行之有效的解决路径。

　　本次盛典的一个重头戏，就是第一批通过“中国优质乳工程”代表企业亮相以及国家奶业创新科技联盟成立。新希望•雪兰乳业、长富乳业等作为第一批通过审核的优秀企业代表，纷纷分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验，为现场即将启动优质乳工程的乳企带来宝贵经验，在全行业的共同见证下，由去年的“优质乳工程朋友圈”升级为“国家奶业科技创新联盟”。

　　新希望乳业董事长席刚在《中国质造 乳此傲娇》的主题演讲中总结到，从“中国制造”到“中国质造”，再到“中国智造”。“中国造”已经一改山寨、品质差的刻板印象，令国人骄傲，令世界瞩目。

　　优质乳工程是一项对产业链的整体变革，也是企业自身挑战自我，发扬工匠精神，从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级。下午的“创新圆桌论坛”，新加坡国立大学金融教授沈亦文，数说故事创始人徐亚波，“最牛产品经理”，就供应链创新、大数据创新、沟通创新几个板块进行分享，为新鲜乳业未来的供应链创新管理、消费者营销洞察等方面带来了一些新的思路与启发。

　　正如席刚总结到的：现在国内很多乳企已经纷纷投资海外，做全球化的布局扩张。今天，我们以优质乳赢回国人信赖；明天，我们要让中国乳品令世界瞩目 。在这个充满机会的时代，决胜全球，需要的是勇于创新、善于洞察的战略智慧。

　　今年4月，作为参与最早、研究成果最多，首家通过优质乳工程审核的“新希望乳业”，率先将自己的龙头产品“24小时巴氏鲜牛乳”升级成为中国首款符合优质乳标准的鲜奶。

　　中国优质乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶的活性营养。而为保证牛奶鲜活，承诺只卖当天的“24小时巴氏鲜牛乳”，在产品理念上与优质乳工程不谋而合。24小时巴氏鲜奶将“优质乳的生物活性”与“自身的时间属性”做了一次完美叠加，在牛奶“保活”道路上又向前迈进了一步，成为了名副其实的“最大化保留活性营养”的产品。

　　随着第一批产品的陆续上市，中国乳业将开启全新的优质乳时代。为奶业“十三五”规划迎来了“鲜活”的开局。低温巴氏鲜奶作为中国优质乳工程的承载，在未来五年将继续迎来爆发式的增长，践行“健康中国、强壮民族“的战略目标。在这个最美好的五年，民族乳制品产业还将不断通过创新变革自我完善，通过品质提升顺应需求，在中国乳业振兴的道路上砥砺前行。