古井集团梁金辉：名酒价值在于坚守质量

　　中新网11月19日电 近日，由中国酒业协会主办，以“世界名酒，共享荣耀”为主题的2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海国家会展中心开幕。此次展览面积达8万平米，来自国内外300家知名酒企参展。古井集团党委书记、董事长梁金辉应邀参会，并在当天的《世界名酒价值论坛》上发表了主题演讲。

　　梁金辉认为，名酒价值在于坚守质量。他在发言中介绍，古井贡酒多年来坚持“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的核心价值观。古井贡酒坚持传承美酒精神即聂广荣精神。古井2017年颁布了“聂广荣精神”，把它作为古井的美酒精神。作为古井第一代创业者，聂广荣在1959年奉命来到古井酒厂，历任副厂长、厂长、党委书记。他在异常艰苦的条件下，带领全体员工克服重重困难，弘扬传统工艺，缔造了中国名酒古井贡酒，奠定了古井贡酒百年长青的基石。传承聂广荣精神，就是学习和继承独具古井特色的美酒精神，即酿好每一滴酒、卖好每一瓶酒，为消费者提供更多、更好、更高品质的美酒。经过千百年的传承，形成了古井贡酒独有的酿酒微生物群，赋予古井贡酒的独特风格，“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。这是1963年第二届中国名酒评比，中国老八大名酒的浓香型典型风格和最高评价。

　　古井贡酒坚守“135精益质量”管理模式。“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”，是古井贡酒的生产理念。多年来，古井积极借鉴行业和国际制造业的先进管理方法，整合现有资源，提出了独具古井属性的“135精益质量”管理模式。该模式以卓越绩效管理模式为统领，以质量、食品安全、诚信三大体系为载体，以基于PDCA循环的“精益质量”五项行动为保障，自上而下纵深推进质量管理，确保企业经营业绩的提升和战略目标的实现。2015年9月，“135精益质量”管理模式被国家工业和信息化部认定为“工业企业质量标杆”。

　　据悉，古井贡酒酿造方法《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法，在今年的9月19日获得吉尼斯世界纪录官方认证。这是中国酒业首例申请成功的吉尼斯世界纪录，代表中国白酒拿到了通向世界的通行证和说明书。

　　论坛期间，中国酒业协会公布了13大烈酒品牌，古井贡榜上有名。13大烈酒品牌有：遵义产区茅台；宜宾产区五粮液；吕产区汾酒；泸州产区泸州老窖、郎酒；亳州产区古井贡；宿迁产区洋河、双沟；干邑产区马爹利；苏格兰产区芝华士、尊尼获加；波多黎各产区百加得；瓜达拉哈拉产区豪帅快活。这是在2017评选出“世界十大烈酒产区”的基础上，中国酒业协会组织国内外知名专家经过近一年的时间，依据评审条件，经公平、公正、严格的考核，评选出的世界烈酒品牌。

　　中国酒业协会、产区政府、中外名酒企业、酒商巨擘、酒业国际组织领导以及知名媒体等500余人共同见证了此次盛会。