南京多家大肉包涨价 物价部门集中微博“约谈”

　　探市场：多家大肉包相继涨价

　　在座谈之前，市物价局价格监测中心工作人员专门去采购了一些大肉包。结果发现，多家超市和餐饮店的大肉包最近都涨价了。其中，苏果、金润发、刘长兴的大肉包每只都从1.5元涨到了1.8元，青露大肉包则从每只1.3元涨到1.5元。

　　昨天早上8点左右，记者走访多家餐饮店发现，涨价对销售影响并不明显。在刘长兴逸仙桥店，外卖窗口有20多人在排队;苏果超市相关人士介绍，他们每天各门店加起来能卖2万多只大肉包;青露相关人士介绍，他们在南京有50多家门店，每个门店每天能卖1000多个大肉包。

　　听解释：企业称成本上升太快

　　谈及如何看待大肉包涨价，各家企业异口同声地直倒苦水：“我们也是迫于无奈啊，因为成本上涨太快了。”

　　苏果相关负责人胡美玲算了一笔账，除去水、电、人工等一系列成本，每个大肉包仅用料的成本现在就达到了1.2元，卖大肉包其实利润非常低，但作为超市来讲，为了保证产品供应的丰富性，以及吸引人气等，即使不赚钱也得卖。

　　青露负责人寇露娜说，他们和超市还不太一样，因为主业就是卖大肉包和馒头，担心流失顾客，对涨价更是非常谨慎。但成本上涨幅度远远超过了大肉包的涨价幅度，2009年他们刚开业时，从苏食购买的猪肉每公斤18.8元，现在已涨到28.45元;原来请个师傅一个月工资1000多就行了，现在则需要3000元。

　　刘长兴相关负责人黄耀良说，他们的店基本都开在交叉路口，房租不断上涨也是另外一项重要的成本支出。