合肥"大菜篮"牵手万家基地 农超对接不只看着美

　　省城“大菜篮子”将发挥自身资源优势，计划用3年的时间，“牵手”省内外2万家农产品生产基地。届时，其配送中心可将全国各地的蔬菜、瓜果、粮油、肉蛋等一站式给您配齐喽，少了眼下“农超对接”单一基地品种单调的尴尬，多了流通环节大大减少的优势，市民消费有望得到更多实惠。

　　配送中心日配蔬菜40余吨

　　“这是市里一家超市的配菜单，另外还有酒店的、机关食堂的、学校的等等。”昨晚7时左右，记者来到周谷堆农产品批发市场配送中心时，他们一天繁忙的工作才刚刚开始。负责人王志华告诉记者，周谷堆市场所有的蔬菜、水果、水产、海鲜、冷冻品、肉食、家禽、粮油、干货调料、禽蛋等大类交易产品，配送中心都能配齐，约10大系列上千个品种。

　　上千平方米的配货大厅里，三四十个工人忙碌着。两根黄瓜、三两个西红柿、七八个青辣椒，用保鲜膜一裹，再贴上标识，第二天一早就可以直接摆到超市货筐里了。除了超市的小包装，另外还有给高校食堂的大包装、餐馆酒店的中等包装等，现场到处是菜，工人却忙而不乱。“每天要配送至各超市、食堂的网点已达100余个，日配送蔬菜40余吨，高峰时可达到50-70吨，基本上要忙到凌晨两三点钟。”

　　所有产品质量信息可追溯

　　记者看到经捆扎或包装好的蔬菜被聚拢后，就有工作人员在纸箱最上面放一张《检测报告单》，“这是我们提供的农产品质量检测报告。”该页纸上记录有采购单位名称、检测日期、蔬菜品种、检测结果等，下方盖有周谷堆农产品批发市场农产品质量安全检测中心的公章。在距离配送中心20米远的地方，记者看到，200多平方米的检测实验中心里灯火辉煌，化学仪器检测室以及农药残留快速检测室里，几位专业检测人员还在忙着。

　　“我们这儿有原子荧光光度仪、气相色谱仪、液相色谱仪、64通道大容量农残速测仪等检测仪器。目前已可分析检测粮食中的砷、汞、铅、镉等；蔬菜、水果中的有机磷类和氨基甲酸酯类残毒；水产品中的孔雀石绿和结晶紫、氯霉素残留；畜产品中的瘦肉精及药残等等。”检测员黄信龙告诉记者，大米、米粉、年糕等陈化粮的检测，食醋总酸快速检测，酱油中的总酸和氨基酸态氮检测，味精中谷氨酸钠快速检测，木耳掺假快速检测，亚硝酸盐快速检测等都能做到，而且配送的蔬菜等信息均可追溯。

　　“农超对接”不再“看起来美”

　　与欧美国家由农产品基地到超市的主流流通体系不同，中国农产品从产地到消费者，通常至少要经过四五个环节，诸多环节不仅增加了经营者的流通成本，成本限制下的较高价格也让消费者“伤不起”。有数据表明，农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。

　　“农超对接是很好，但我们一个基地就一两个蔬菜品种，每天市区那么多超市，如果一家一家送，没人手不说，我们连油费也付不起呀。”说起目前合肥市“农超对接”现状，多位蔬菜基地负责人认为，合作方式、费用结算等，许多具体操作的问题令“农超对接”只是“看起来很美”。

　　“目前，我们市场及场内经营户联系的省内外农产品生产基地已有几千个，产地直供或直采可减少流通环节。”周谷堆农产品批发市场副总经理宋延军透露，正在建设中的大兴新市场占地2100多亩，现启动区已有7栋单体基本完工，明年底1178亩一期工程竣工，交易中心商铺将达2200个。“按‘生产基地+交易市场+加工配送+安全保证’的模式，新市场建设过程中，我们计划用3年时间，带动专业化、无公害生产基地2万个，生产农户100万户，促进省内及全国农产品大流通。”届时，该市场配送中心年交易额将达1亿元。(记者王进)