昨日，是本报联合天涯重庆社区征集《重庆小面新版50强》的第二天，已有上万天涯、大渝网友参与到此次活动中来，争相推荐自己心目中最好的小面馆。本报根据网友们的推荐整理出150家小面馆，今日在天涯重庆社区上开通投票页面，在9月29日19：00之前，由网友和市民评出最终的重庆小面新版50强。

　　数十年如一日的传承中，一些卖面人，也随着时代的变迁，想为小面披上新的衣装，注入时尚或搞怪的元素，但这些元素放在了小面的身上，多数只换来一份无人买账的尴尬，近年来，少数“怪小面”在重庆兴起，同时又很快在市民们的筷下倒闭或搬迁，这又是为什么呢？

　　“囧小面”关门

　　今年2月份，在渝中区国际村附近，一家名为“囧小面”的面馆因为其网络元素逐渐走红。转眼五个月过去了，记者再次来到国际村，却发现小店已经转手。昨日，“囧小面”的老板任毅告诉记者，他认为自己的创意是成功的，但由于经验不足，不得不将面馆转让出去。如今，他已着手另选新址继续经营自己的面摊。

　　任毅称，当初取名“囧小面”就是为了创新，“现在重庆出名的传统小面馆太多，如果只取一个普通的名字根本不会被人注意到，更别说‘突围’了！”今年2月，他用自己的积蓄在国际村租下一个28平方米的门市，“开始还是吸引了一些顾客。”任毅说，最初来吃面的都是因为“囧”字而来，其中年轻人占多数，而一些年纪稍大的则是为了认识“囧”字而来。他称，虽然吸引眼球是前提，但想要留住回头客，关键还是面的味道。

　　对于面馆的关门，任毅有些无奈。“新店依然走搞怪路线。”任毅称自己喜欢混迹网络，也希望把自己喜欢的网络文化实体化。“我只想在店名和装修细节上做些创新。”任毅说，一个好的面店，最重要的还是味道，店名和装修只能占其中的三分之一。“重庆人还是喜欢吃地道的小面，如果在味道上搞怪，承担的风险还是太大。”任毅强调说，新店仍叫“囧小面”。

　　搞怪小面一览

　　-安在旭面：在较场口301路车起点站，有一个一家三口开的面摊，父亲负责挑面，母亲负责打作料收钱，儿子负责收碗洗碗打杂。这家面摊本来是没有招牌，因为味道好，而且老板的儿子又特别像明星安在旭，所以很多当地人都称之为“安在旭面”，也曾风光一时。而时至今日，由于较场口拆迁，这家小面也随之不见了踪影。

　　-少妇面：有网友在50强名单里曾推选过石桥铺的“少妇面”，据网友介绍，“少妇面”位于石桥铺“南方之夜”附近，是一家少妇开的小面馆，其面的味道可谓当地一绝。昨日，记者来到石桥铺，但这家小面馆所在处已变为一家小卖部，据老板介绍，原来的面馆本来没有名字，可能是因为煮面的是个年轻妇女，因此被人取了这个名字。

　　-芙蓉姐姐臊子面：有网友爆料，解放碑一家叫“传奇抄手”的店里的面不错，店里的“芙蓉姐姐臊子面”更是霸道。昨日，记者找到店老板徐飞，他说，自己是个游戏老玩家，因此产生了这个创意，而且自己的店周围有十多家网吧，自己的这家店以面食为主，融入了许多网络元素，虽然味道很好，但顾客群体十分单一，目前经营状况只能算一般。

　　纵深

　　重庆餐饮协会会长严琦：

　　麻辣深入人心 味道创新行不通

　　重庆餐饮协会会长严琦表示，重庆小面传统的麻辣风味已经深入人心，如果将创新的重点放在搞怪小面的味道上，颠覆传统特色，如搞怪咖啡面、牛奶面等，是很难被重庆市场接受的。她说，一方水土养一方人，传统小面的麻辣味很适合重庆潮湿的气候，也早已被重庆市场接受。严琦建议，可以在以传统麻辣口感的基础上，适当增加附属品种，如可考虑海鲜口味等。而这些清淡口感的小面则可着重突出鲜味。

　　严琦说，重庆的小面馆大部分店面小，环境差，有些味道很好的小面，又缺乏包装宣传。她说，如今大家越来越注重生活质量和养生之道，小面馆的创新可以先从改善店面环境着手，还可以融入健康饮食理念，开发一些养生新品种。只有适合市场的创新，才更容易被大众接受。

　　成都“怪小面”活得很滋润

　　在重庆小面创新举步维艰的时候，“搞怪面”在成都却活得很滋润，各种“怪头怪脑”的面层出不穷，是否能够给重庆小面一点启示呢？

　　-奶汤面：近年来，成都兴起了一种小面，因面汤如奶而得名，市价约10元钱。据成都金牛区交桂路陈一手奶汤面店员介绍，奶汤面是用猪骨、鸡骨等放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白成了奶状。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。而目前，成都至少开有五六家奶汤面。

　　-勾魂面：勾魂面，也是成都新兴的小面，市价为2两5元，据成都金牛区星汉路33号的勾魂面庄易老板介绍，这种面本来和普通小面无异，但是就是由于面上淋上了一种味道独特的酱，吃起来便很是麻辣鲜香，非常爽口，他说，目前，成都已经有20多家勾魂面店。(记者　王薇　谈书　实习生　韩守刚)