大蒜暴涨行情正被新贵辣椒所代替。近几周,干辣椒突然出现价格飙升,13元/斤的干辣椒还不一定买得到!有知情人透露,“炒蒜团”已经变成“炒椒团”,减产、囤货双向加剧了干辣椒供不应求的紧张局面。

　　主力品种一月暴涨50%

　　记者日前在广州滨江东一处肉菜市场购买红辣椒时惊讶地得知,红辣椒售价已涨至13元/斤。并且,找遍整个市场,仅一家档口有少量红辣椒在售,也就只有三四斤的样子。摊主表示:“就剩这么多了,卖完就没啦。现在价钱贵得吓人,不敢多拿货,就是敢进货还不一定进得到,没人批货出来。”

　　12月1日广州白云山农产品综合批发市场蔬菜日度价格行情显示,红尖椒平均价格13元/斤,最高14元/斤。

　　经查询多家辣椒价格信息网站,记者发现辣椒批发品种很多,主力品种是河北产的小椒,贵州遵义的朝天椒,山西、新疆产的二荆条。一个多月前贵州朝天椒的批发价才6.3元—6.4元/斤,现在的批发价相比已暴涨了50%。

　　山东胶南是国内辣椒的最大交易地之一。山东省胶南市辣椒协会刘跃刚透露,近一段时间内辣椒价格出现暴涨,几乎是“一天一个价”。刘跃刚告诉记者,以干辣椒为例,去年的收购价为每斤1元多,而现在的干辣椒收购价已经涨到4至5元一斤,涨至去年同期的3倍。从今年9月份,辣椒刚开始收购的时候,价格就已经高出去年许多,市场上几乎都在每斤2元钱以上,近几天价格呈现加速上涨的态势。

　　投机囤货加紧小年短缺

　　“看这个量就知道,肯定要涨,越买不着会越贵。”上述摊主说:“我们现在去拿辣椒不太容易,批发商都控制量呢。”据悉,辣椒如今的价格比去年同期几乎翻了一倍,像那种朝天椒去年的拿价是6元/斤,今年则要10元/斤。

　　据透露,辣椒、八角和花生等农产品通常都有“大小年”之分,往往一年行情好,下一年行情就会变差,规律非常明显。刘跃刚说,去年的辣椒价格太低,农户的种植积极性被打击,供应减少是今年涨价的原因之一。

　　专业人士分析,去年由于金融危机的影响,干辣椒的出口量大幅度减少,因此干辣椒转为内销,价格低廉,许多种植户和经销商因此就不种植辣椒或者改行不销售辣椒了。而今年辣椒出口额增大,辣椒产量比去年相对低,因此干辣椒的价格才出现上涨,目前来说这种上涨属于恢复性上涨。

　　另外,今年市场上传闻辣椒对于防治甲流有作用,大蒜、大葱等都被传有“甲流概念”。而大蒜早在辣椒之前,已经开始了暴涨的行情。

　　有经销商透露,辣椒的需求量越来越多,由于担心甲流因素导致辣椒价格继续上涨,客户进货数量都很大。“囤货的人多了就抬高了辣椒价格。”重庆辣椒经销大户吴某表示。河南的辣椒商贩张某说,6月份辣椒刚在河南上市时,他就感觉货源吃紧,按照经验,一般不会刚上市就收货难,“肯定有人在囤货”。

　　“炒蒜团”转手炒辣椒

　　“‘炒’完了大蒜之后,有人开始‘炒’辣椒了。最近我听到有客户说,辣椒可以制成药用辣椒精、辣椒素,不仅可以抵御甲流,还能起到杀菌的作用。由于怕甲流因素导致辣椒价格继续上涨,客户进货的数量比平时都大,大概在100多吨左右。”一位市场商户昨天表示。另一家批发商透露,一些连锁火锅店在采购时也明显加大了进货的力度。

　　据《重庆商报》报道,做了20多年辣椒生意的重庆盘溪商户刘伍透露,七八月他去河南收货时,出现抢货的情况,不但要与同行竞争,还要和新加入的当地商户抢货。这些当地商户多是在当地做大蒜生意的。因为辣椒生意红火,这些炒蒜的批发商也加入了这个队伍。他们买来辣椒也不出售,就放入仓库存储,最大的存货1000多吨,小的也有几十上百吨。

　　“我现在刚以14元/公斤的价格收了近千吨辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示,现在大蒜已经收完,赚来的钱马上又被用来收购辣椒了。而像他这样改行经营辣椒生意的老板还很多,他表示,因为大家都觉得辣椒价格还有上涨的可能,身边很多同行也加入到辣椒生意中。这半个月,徐老板都在收购干辣椒,每天到了晚上7、8点钟还在上货。

　　-记者手记

　　警惕“炒价团”挖倒民生长城

　　如果说大蒜和辣椒因为种植量减少、受灾情影响造成总量下降是“天灾”,则“炒蒜团”对于物价上涨的推波助澜则不啻为“人祸”。炒来炒去,投机贩子们轻易就攫取了大量的利润和价值,而农民却没得到多少好处,消费者不得不为“超额利润”带来的高物价埋单。

　　其实,从前几年的温州民间游资“炒房团”全国跑马圈地爆炒楼市,到最近的山西煤老板卖矿炒黄金、炒大蒜,这些依仗着雄厚资金的投机者都可以归结为“炒价团”。他们把“实业卖买”运作成空洞的“货币游戏”,翻手为云,覆手为雨,能量巨大,影响深广,破坏力也不容忽视。

　　当前,物价飙升的速度真的如同“飞起”,动辄20%—30%的涨幅都不算什么了,因为涨幅50%—60%的也可随手列出一串来。可怕的是,这种涨价不是局部性的,而是整体性的。从房价的“坚挺”,到水电油气的“趁火打劫”,再到粮米油盐的“悄然跟进”,不管是“恢复性上涨”,还是“结构性上涨”,物价的涨速已经超过普通民众的承受能力,而“炒价团”的火上浇油,更是拉动物价非正常上涨,加剧了民生压力。

　　尚未从经济危机的沉重打击中恢复的中国,如今外临国际热钱逼迫人民币升值的压力,内当国内游资肆意爆炒物价的困局,可谓内忧外患!历史的教训告诉我们,坚固的堡垒往往都从内部开始瓦解,汹涌的民间资本“炒价团”正在由内挖倒中国本已饱尝风雨侵蚀的民生长城,迅速地导演着一场最恐怖的国内危机。串串火红的辣椒就像爆竹,正要引爆一触即发的通货膨胀。(周照)