中新网扬州10月13日电 (记者 崔佳明) 10月13日上午，扬州政府在此间举行第十九届中国厨师节新闻发布会，扬州副市长王玉新、中国烹饪协会副会长高炳义、扬州市政府副秘书长刘德林、扬州市委宣传部副部长叶冠军以及扬子江集团董事长朱元豪出席。

　　由中国烹饪协会和扬州市政府主办，扬子江集团承办第十九届中国厨师节即将于2009年10月17日—20日在扬州举办。

　　扬州副市长王玉新介绍说，本届厨师节以“烹绿色餐饮，享健康人生”为活动主题，届时，全国各省市的代表团及名厨以及来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的海外同仁数千人相聚扬州，切磋技艺，交流经验。期间将举行第二届高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业创业大赛；首届中国市长餐饮发展论坛；2009年中国餐饮业博览会暨中国(扬州)国际餐饮业供应与采购博览会等15项主要活动。

　　王玉新表示，扬州举办本届厨师节，旨在突出绿色餐饮、精致餐饮，弘扬中华饮食文化之目的；以节日为媒，加强餐饮届同仁的交流，提升餐饮业社会影响力，并展示“中国淮扬菜之乡”之风韵，提升扬州知名度和美誉度，扩大“人文、生态、精致、宜居”扬州的影响力。

　　中国烹饪协会副会长高炳义接受采访时表示，淮扬菜是中华美食文化的重要组成部分，扬州将淮扬美食推向了极致，凸显在中国四大菜系之一淮扬菜的霸主地位。

　　高炳义副会长说，千百年来令无数文人墨客发出“涉江以北，宴会珍馐之盛，扬州为最”的感叹。中国淮扬菜之乡——扬州多年来在传承中不断创新，将千年历史人文景观融于饮食文化之中，在本届厨师节期间，我们不仅可以充分领略扬州作为“中国淮扬菜之乡”的迷人风采，全面感受淮扬菜博大精深的文化底蕴，也可品尝到来自于辣文化、北方菜、粤菜和清真集聚区的特色美食，分享海内外中餐青年厨师为我们带来的创意与美味。