国家统计局日前发布8月中旬50个城市主要食品平均价格变动情况显示，从6月中旬开始，猪肉价格已经上涨了70日。看着肉价一天高似一天，居民的担心再次变得强烈：猪肉价格会不会一涨再涨？肉价会否再次成为“通胀”的导火索？

　　江苏精瘦肉均价再“破10”

　　据省物价局价格监测中心介绍，上半年我省生猪收购价格持续下降，6月以后止跌回升，近1个多月延续前期上涨态势，涨幅有所加大。据监测，8月25日全省生猪平均收购价格589元/担，比上月同期上涨13.71%。受生猪收购价格上涨影响，猪肉零售价格水涨船高。8月25日，我省精瘦肉零售均价为10.28元/斤，比上月同期上涨8.67%，但比去年同期仍低20.31%。

　　南京市价格监测中心8月25日的发布的监测数据也显示，南京多家大超市猪肉价格比10天前有所上涨，像苏果马标购物广场的精瘦肉卖12.1元/斤，比10天前整整贵了2元多；最便宜的金润发超市，精瘦肉每斤8.98元，但也比10天前贵了0.3元。

　　猪肉一直在涨价原因何在？

　　按理说，前期由于生猪价格过快下跌，国家启动收储计划带来了市场上猪肉减少，肉价上涨，可是目前，生猪收储计划已基本结束，为何肉价还在一涨再涨？带着这些疑问，省物价局监测中心26日组织相关人员对江宁秣陵镇部分生猪养殖户进行了走访调查。“从调查情况看，该镇生猪基本上是自产自销,外调猪源极少,近期生猪价格上涨的主要原因是前期生猪集中出栏造成目前生猪货源减少，”相关调查人员说：“另一个原因就是近期的生猪疫情影响了出栏量，猪源减少了，价格就涨上来了。”

　　关于生猪疫情的说法，记者在省农业委员会得到证实。“7月底8月初，我省与安徽搭界的部分地区，如高淳、溧阳、金湖等都发生了生猪‘高热病’。”畜牧处处长宋晓春说，高温高湿天气，是生猪“高热病”易发季节，猪患病后死亡率很高，导致存栏量下降，肉猪出栏量减少，生猪收购价格有所上涨。另外，周边省市的存栏生猪不同程度地暴发高热病，外地生猪价格持续走高，肉猪调进量急剧减少，也拉动了地产生猪的价格。

　　居民不用担心肉价“疯涨”

　　由于猪肉价格已经连续上涨了两个多月，而鸡蛋价格近期也出现了上浮，一些居民难免心里犯嘀咕：肉价几时能涨到头？会不会再出现前两年那种“疯涨”的局面？

　　“居民不必为此担心。”省物价局相关人士指出，目前的肉价还不及去年同期的8成，不过由于马上就要到来的中秋节与国庆节是传统的猪肉消费旺季，因此预计肉价后期还会小幅上涨，但肯定不会出现过去那种难以控制的情况。记者获悉，在07年猪肉引发一轮物价全面上涨之后，政府已经开始了猪肉储备计划，今年6月政府对猪肉的储备措施，一方面是为了提振养猪业信心，防止“猪贱伤农”，另一方面这也是政府猪肉储备的一部分，目的就是为了调控市场。因此，今后猪肉如果再有异常的波动，政府就可以动用储备对市场供应和价格进行调节。有业内人士也指出，目前的猪肉价格基本已经接近顶部，或许短期涨价将持续，但不会出现居民们所担心的“大涨”或“疯涨”。 （戚庆燕 石小磊）