刚刚吃完新年餐，不少市民又在盘算着年夜饭了。别看离春节还有1个多月时间，还没订年夜饭的市民可得抓紧了。京城年夜饭市场越来越火，虎年更是“虎虎生威”。记者采访得知，就算大部分餐馆的年夜饭菜单还没有出炉，不少雅间已经提前爆满，悄然进入“二堂座”的预订。

　　二堂座已订出7成

　　“头堂座的雅间10月份就已经预订得差不多了，尤其是靠窗户的位置”，守着什刹海的好位置，烤肉季孙经理说，每到年节就觉得包间不够使。晋阳饭庄卢经理告诉记者，“大年三十晚上不仅是包间，连大厅的散座都被预订一空了，有的顾客去年年初就来预订虎年的年夜饭了”。曲园酒楼贾经理也说：“年三十，一般不到晚上5点就有顾客前来就餐，二堂座差不多6点半就开始了”。

　　另据了解，峨嵋酒家、鸿宾楼等老字号，年夜饭头堂座的雅间在“牛年”的年三十，就已经被心急的顾客订走了4成多。全聚德和平门店大年三十的“年夜饭”价位从1980元/桌到3000元/桌不等，所余餐位不多。烤肉宛、厚德福、同春园、砂锅居、马凯餐厅长椿街店等雅间的“二堂座”预订也都差不多达到了7成。

　　顾客爱点“虎”菜肴

　　沾着“虎年”的年气儿，玉华台的镇店名菜“炝虎尾”出现在了不少顾客的预订菜单中，而且几乎每单必有。不少准备在家过年的顾客更是专门打电话到玉华台，准备打包带走“炝虎尾”。其实，玉华台的这道名菜虽然叫“虎尾”，却是取其形似，实际是以“炝”烹制的鳝菜佳肴。另外，虎皮蛋、老虎菜这类平时很普通的家常菜肴，也因为虎年的到来格外受宠。

　　曲园酒楼贾经理告诉记者，为减少顾客等菜时间，餐厅一般都会根据顾客预订的菜单提前备料，“我们酒楼的东安鸡、子龙脱袍等名菜，更是由专人、专灶进行烹制，保证不降低口味儿”。

　　外卖年夜饭也开始预订

　　不想去餐厅、却想品尝餐厅风味的市民，还可以选择外卖年夜饭。临近春节，一些饭店纷纷推出半成品外卖年夜饭，给订不到年夜饭的家庭解决燃眉之急。在三里河东路的上海老饭店，最先向京城百姓推出780元和1580元两种外卖上海风味年夜饭，可以买回家中自己做。什么“红油焗明虾”、“八宝蒸全鸭”、“三鲜烩鱼肚”、“宁式大黄鱼”、“蚝油炒牛肉”、“一品团圆锅”；高档的还有“鲍汁焗刺参”。礼盒装的半成品内还配备了调料包，并有制作的详细说明，市民可以自己动手当一回大厨。

　　工商消协提醒

　　保留好书面凭证

　　工商消协有关负责人介绍说，往年有关年夜饭的消费投诉主要集中在：菜价上涨，服务质量大打折扣两方面；一些餐厅平时供应的餐前免费茶水，也要收取费用。因此建议市民预订年夜饭时：一要选择信誉度好的酒店或饭店；二是最好签订书面订餐合同，确定年夜饭菜单、人数桌数、收费标准、定金支付以及酒水是否自带等细节，要对酒店附加承诺和违约责任做到心里有数，防止某些商家暗中抬价；三是保留年夜饭预订的书面凭证及相关单据，一旦发生纠纷，可以据此维权。