峨嵋酒家的五谷杂粮沙拉一天销售了200多份；烤肉季的椰香紫薯球平均每天销售100多份，比平时翻了一番。今年“五一”短假，不少酒楼的“低碳”菜成为新宠，卖得比大鱼大肉更火爆。

　　“五一”短假气温骤升，酷热的天气让人们更愿意吃一些清淡爽口的菜肴。全聚德双榆树店用关西参、玫瑰、鲜核桃制作而成的“玫瑰海参冻”，因为有玫瑰做作料，又略带柠檬香，特别受女性顾客的欢迎。“五谷丰登”、“好合黄金露”等菜肴也因为选料“自然”，点击率超高。此外，曲园酒楼的山药青笋竹荪卷、鸿宾楼的椒油菌汤、大地西餐厅的牛油果煎三文鱼等创新菜，也招来不少爱尝鲜的顾客。 记者杨滨