昨日，省工商局发布五一节前市场烘焙食品抽检报告，蛋糕、面包、饼干等合格率为93.33%，鲜点合格率为82.7%。

　　抽检中，省工商局在武汉等地的食品超市和蛋糕店，对烘焙食品的微生物指标进行检测。本次抽样17家蛋糕店，仅有6家合格率为100%，其他均不同程度存在菌落总数和大肠菌群超标现象。

　　其中，标称黄石市王子饼业有限公司生产的“七彩卷蛋糕”，其大肠菌群超标36.7倍。在汉川市熊鑫蛋糕城共抽取6个批次鲜点，仅3个批次合格。