中国古村大会20日浙江乌镇开幕 郭战武揭秘袁家村

　　中新网杭州11月12日电(钟新)由中国乡村文化研究院、北京大学旅游研究与规划中心、清华大学建筑学院、古村之友全国古村落志愿者网络、乌镇旅游股份有限公司等单位共同主办、中新社浙江分社协办的“首届中国古村大会”将于11月19日～21日在浙江乌镇举行。

　　大会将以“保护与活化”为主题，邀请住建、国土、农业、文化、旅游等方面的专家学者和实践者进行研讨和分享。

　　据悉，中国古村大会目标是建设一个探讨古村保护与活化重要事务平台，实现传统乡村物质与非物质要素保有与传承。

　　大会开幕前夕，笔者与大会发起人清华大学建筑学院副教授罗德胤探访了陕西咸阳礼泉县袁家村。近年来袁家村积极发展乡村旅游，荣获“中国十大美丽乡村”荣誉称号，被称为“陕西丽江”。

　　号称“关中第一村”的袁家村主打关中民俗和美食文化。它虽只有62户，286人，却带动三千多人就业，每年吸引上百万游客。

　　笔者周一到达袁家村，但人山人海的场面仿佛是在国庆黄金周。袁家村的奥秘在哪里，笔者走访了参加首次中国古村大会的代表袁家村书记郭战武。

　　“袁家村在上世纪70年代之前是远近闻名的叫花子村，我们最开始搞旅游，就是要让农民致富。但跟全国搞旅游景点不一样，我们的主题是关中民俗，是把农民的生活做成旅游，所以参与者都是农民，因而袁家村旅游特别接地气。”郭战武分享道。

　　在袁家村，游客可以吃到关中最地道的农家美食，看到关中最地道的民居，感受关中最地道的民俗文化。

　　关中美食当属游客最爱，郭战武故以小吃街打比方。“这条街上如有100个商户，就要有100种小吃。锅盔，豆腐脑，炸麻花……村民各自认领，如遇几家同时报名便PK，留味道最好那一家。这样就避免了恶性竞争。”郭战武说道。

　　但美食品种不同，收入就会有差异。“卖锅馍一年收入近百万，但蒸馍却只有几万，可街上必须有人卖蒸馍，村里就给补贴补到能挣十万。但对于贫富差距的问题，制度设计上才能解决问题。”郭战武有着自己的想法。

　　酸奶现是袁家村的拳头产品，一天销量近10万瓶。当年做酸奶的农户原是养牛的，村里给他设计做酸奶项目时，他连酸奶都没见过。2007年开始做酸奶，根本卖不动，但通过不断学习，到2010年，酸奶作坊收入就比较可观，村里就把作坊改成了股份公司。

　　除了业主保留的20%股份，公司大部分股份都会分给群众。酸奶厂改成股份制公司后，当年入股一块钱，第一年和第二年都可以分到九毛多，如今大概可以分到一块五。现在，这个酸奶公司每年的纯利润已经近1000万。

　　郭书记回忆当时投资酸奶时，几乎无人问津，都不敢投。后来有群众为了照顾村干部情绪，象征性入了一两万，等到年底分红就分到了90%的利润。这时大家意识到股份制能挣钱，第二年扩股时，便争着入股。

　　“现在群众对股份制已经完全接受了。股份制实现了共同富裕、全民皆兵。”郭战武说道。

　　如今，村上大大小小的股份制公司有几十家，醋坊、豆腐、辣子、面坊等等很多小吃店都是股份制。

　　“我希望能有更多人加入进来。袁家村旅游业从关中民俗起步，现在在继续发展民俗旅游同时，已开始逐步向乡村度假转型。乡村度假外延很大，不仅做旅游，还会涉及农业、农副产品等，最终形成一个可持续的产业链。”对于袁家村未来的发展，郭战武信心满满。

　　“袁家村‘全民参与，社会共享’的发展思路，紧咬关中小吃并致力于发扬关中民俗的经验和策略，在全国范围内很多古村都面临着空心化、衰败化的大背景下，都具有参考借鉴意义。”清华大学副教授罗德胤说道。(完)