龙抬头顾客凌晨排队理发 老北京很多习俗和龙有关

　　昨日，王府井四联美发厅，市民正在理发。当天，农历二月二，有地方习俗在这天理发会有好运。 新京报记者 王嘉宁 摄

　　“二月二，龙抬头。”每年农历二月初二，京城不少理发馆会生意火爆。昨天凌晨4点40分，就有顾客赶到王府井的老字号理发店“四联美发”门口排队。除了有店面的理发馆人气火爆，街头巷尾的退休老手艺人理发摊位，也迎来不少顾客。

　　顾客三点半起床赶往理发店排队

　　“正月不剃头”这个观念仍保留在一些市民心中，并习惯出了正月再剃头。老字号“四联”，也早已提前在门面儿挂起了印有“龙抬头”字样的红色展板。

　　昨日凌晨3点30分，来自通州的张先生便起床，简单收拾后驱车来到“四联美发店”，为自己和朋友各排了一个号，期望能排在首位，图个好彩头。

　　凌晨5点，店内开了门，已在门外候了多时的三名顾客进店取暖。

　　6点30分，师傅们陆续赶来。排在首位的张先生要等待熟悉的理发师换衣服，来自大兴的郭先生，则到了已经准备完毕的一位师傅处开始理发。

　　“坚持了十多年了，就来这儿。”郭先生称，几乎每年二月初二，自己都会来“四联”，排在前几个剃头，“来得早了，早早剃完就能回去，晚了排队时间就没准了。”

　　上午7点，店内已有二十多名顾客排队等候，二十多名理发师傅也全部到岗工作。过了九点，沙发上已经坐满了人，“男活儿”居多。

　　店内提前打印500排队号牌

　　店员口中的“男活儿”，是指男士理发。共四层的“四联美发店”内，昨天最火爆的就数二楼的“男部”，中老年人、年轻人都不少。

　　作为老字号理发店，这里已有60年的历史，基本的洗剪吹下来，花费60元左右，老北京人经常光顾。剃头、刮脸、刮光头……这些老字号理发店必备的手艺，在这里依旧吃香。

　　“半夜三点就睡不着了，想着要早起，怕误事儿。”店里一位女师傅称。

　　“我五点多就起床了，倒了两趟地铁过来，车厢都是空的。”6点半就到店里的刘师傅，曾接了老父亲的班，在这里传承手艺。这位已在店内工作了35年的老师傅，也丝毫不敢怠慢，早上第一个到了店。

　　四联美发店董事长吴秀敏介绍，店内提前了2小时迎宾，棉织品也比平时增加了3000多套，并打印了500个排队用的号牌。

　　“今天要求员工全员上岗，吃饭时间也不能空椅子，必须有人上岗轮换。”吴秀敏称，店内也营业至晚上9点才收班。另外，昨天店内还为排队前20名的顾客准备了洗、护发用品作为礼物。

　　87岁老人坐轮椅找街边老手艺人剃头

　　除了在老字号店中排队等候理发，昨日上午9时许，左安门环岛东南角处有5位身穿白大褂的老师傅为附近居民剪发剃头。街边插着一块小纸板“退休专业理发”，上面显示理发只需5元，剃头、刮脸、毛寸等项目5-8元不等。优廉的价格吸引了不少附近居住的居民前来排队等候理发。

　　“我们都是自发过来的，几十年了就干这个。90年代初的时候，我们就在街边给人理发，那会儿才收几毛钱。”有着26年理发经验的高师傅已经是左安门环岛下的“常驻”老师傅，用来装剃刀等用具的布袋在一旁树枝上挂着，自带小板凳横摆，高师傅穿着自己买的白大褂、戴着口罩，就开始为等候着的顾客理发。好技术带来的回头客是高师傅等人常驻于此的根本。

　　除了下了夜班骑着自行车来的市民，刚从菜场拎着排骨的大爷，等着理发的人中还有一位头发花白的老人，腿脚并不便利的他坐着电动轮椅赶来理发。“基本上一个月来一次，就找这个师傅，信得过。”87岁的老人也想在农历二月二这天“剃龙头”，赶个好彩头。

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　　二月二相关民俗

　　二月二，又被称为春龙节。为什么呢？“二月二”通常在惊蛰之后的几天。“惊蛰”，按传统说法，指的是“龙动”。龙在寒冷的冬季，一直在地下蛰伏，大地回春，一声春雷，把蛰伏中的龙给惊醒了。所以这一天，老北京的很多习俗和龙有关。

　　【吃“龙食”】

　　按照老北京的习俗，“龙抬头”的正日子得沾点“龙气儿”。要吃“龙头”、“龙胆”、“龙鳞”、“龙须”。

　　“龙鳞”是春饼，“龙头”是猪脸，“龙须”就是面条。“龙胆”其实就是油炸糕。是由黍米面、糯米面等原料经过“烫面”后再烹制，讲究火候和技巧。

　　【敲财】

　　为了求吉利，民间还有“敲财”习俗。农历二月初二晚上，孩子们会用准备好的小木棍敲打门框，同时嘴里念念有词“二月二，敲门枕，金子银子往家滚；二月二，敲门框，金子银子往家扛”。

　　【引龙回】

　　“二月二”正是惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，人们也期盼“龙抬头”出来镇住毒害虫。所以，有的地方过春龙节，有“引龙回”的习俗。在炕头、水缸等地方，用灰洒在地面上，一直绵延到屋子外边来，防止百虫侵害。

　　新京报记者 王佳慧 李相蓉